Карфиолът предотвратява язви, поддържа сърцето здраво и помага за диета

Подобно на киселицата, зелето и броколите, карфиолът има благоприятно въздействие върху стомаха и предпазва организма от болести, поради съдържащите се в него антиоксиданти.

Той може да се похвали, наред с други, с витамини от група В и витамин U, способни да защитят стомашната лигавица, но също така и с витамин К, с антихеморагичен ефект, който действа заедно, оттук и ефектните здравни ефекти на карфиола.

Безброй ползи Честата консумация на карфиол може да ви помогне не само да избегнете язвата или да предотвратите гърчове, ако болестта вече е настъпила. Ето и други предимства от включването на тази чудесна храна в ежедневното ви меню.
♦ Помага да отслабнете. Тъй като е с ниско съдържание на калории, той също допринася за загуба на тегло. Яжте само карфиол поне едно хранене на ден или го използвайте като гарнитура толкова често, колкото можете.

♦ Поддържайте сърцето си здраво. На първо място, този зеленчук помага за нормализиране на притока на кръв към всички органи, включително сърцето, и поддържа кръвното налягане в нормални граници. След това, като добър източник на алицин, той намалява риска от инсулти, както коронарни, така и мозъчни.

♦ Предпазва ви от хроничен запек. Той е богат на фибри, така че постоянната консумация на карфиол поддържа червата в добро състояние, което също означава добро храносмилане. Как да го консумираме За да се възползвате от терапевтичните свойства на карфиола, идеално е да го консумирате 4-5 пъти седмично, на толкова порции от по 200-300 гр. Ако не го харесвате суров,
В салатите опитайте да го мариновате. Когато го готвите, не го варете твърде много, в противен случай не само омеква твърде много, но и губи вкуса си. Достатъчно е да запарите букетите за около десет минути. Супите от карфиол са сред най-вкусните начини за сервирането му.

Статия, взета от днешното списание Sanatatea
ТЕКСТ: Олга Сведунеак.
СНИМКА: Guliver/iStock