Карфиол блини с хайвер и R; ucher сьомга

Снимка: StockFood/Teubner Foodfoto GmbH

Руската кухня е известна със своите обилни ястия. Карфиолът блини е може би най-известният представител.

Кой казва, че карфиолът е добър само с бял сос или кафяво масло? Нека руската кухня ви вдъхновява да правите блини от карфиол.

Състав за 4 човека:

250 г карфиол
сол
3 яйца
75 мл хладко мляко
120 г брашно
10 г прясна мая
3 - 4 стръка копър
150 g крем крем
Пипер от мелницата
Индийско орехче на прах
Мазнина, за пържене
150 г пушена сьомга, нарязана на филийки
Хайвер или заместител на хайвер за гарнитура

На порция за:

463 ккал
29 г мазнини
26 г въглехидрати
24 g протеин

Време за подготовка:

И така се прави

Почистете и измийте карфиола и гответе до омекване в подсолена вряща вода. Пасирайте на пюре и оставете да се охлади. Отделете яйцата. Смесете жълтъците, млякото, брашното, маята и пюрето от карфиол в гладко тесто и оставете да втасат на топло място за около 30 минути.
Междувременно измийте копъра, разклатете на сухо и заделете няколко съвета за копър за гарнитура. Нарежете останалата част от копъра, смесете с крем крем и подправете със сол и черен пипер.
Разбийте белтъците с щипка сол до твърдост и ги сгънете в тестото. Подправете на вкус с черен пипер и индийско орехче.
Загрейте мазнината в незалепващ тиган и запържете малки блинчета от двете страни, докато леко покафенеят. Подредете в чинии със сьомга и крем крем и украсете с върховете на копъра и хайвера.

Вижте също: карфиол

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.