Кардамон, една от любимите подправки в света Ами; годни
Кардамонът е една от най-старите, най-ценените и най-скъпите подправки, които си струва да опознаете и включите във вашата диета.
Кардамонът се измерва в рупии, цената на подправката се увеличава на пазара, тъй като нараства популярността и популярността, но не се произвежда в твърде големи количества. Напоследък тази специална подправка стана заслужено известна, въпреки че кардамонът не винаги е бил толкова популярен в кухните. В древни времена египетските жени са го използвали за почистване на застоялия въздух в стаите си (преди и след любовните мухи), посочен в „Приказките на хилядата и една нощ“ като афродизиак.
По-късно също се оказа, че кардамонът е здравословен и ако го включите в диетата си, редовната консумация ще ви помогне да поддържате здравето си и може да ви помогне в борбата с по-сериозни заболявания. Кардамонът, който в ботаниката се нарича Elettaria Cardamomum, е много скъпа и специална подправка, която се използва широко на Изток. Всъщност в този свят черните семена на кардамон в зелени плодове са били използвани за лечение на заболявания и физически разстройства, както и за ароматизиране на храна.
Помага за храносмилането
Основните свойства на кардамона включват стимулиране на храносмилането и облекчаване на стомашните проблеми, както и регулиране на чревните функции. Семената на кардамона могат да се дъвчат, най-вече в края на хранене, отколкото в индийските ресторанти (където се сервират в малки количества заедно с други подправки).