Карантинно проучване - Nébih
Резултати от "Карантинно проучване" - Въздействие на епидемиологичната ситуация, причинена от коронавируса, върху потребителите на храни
Петата кръгла маса Nébih се проведе на 11 юни 2020 г., където резултатите от проучване, проведено от експерти от Националната служба за безопасност на хранителната верига, Института по маркетинг и търговия на Икономическия факултет на Университета в Дебрецен и платформата TÉT представиха ефекти на епидемиологичната ситуация върху консумацията на храна. На събитието професионалисти, работещи в производствената индустрия, търговията, хотелиерството и неправителствените организации, представляващи интересите на потребителите, също споделиха своя опит от последния период.
Въз основа на резултатите от представително онлайн проучване сред потребители сред 3000 души, проведено в началото на май, епидемиологичната извънредна ситуация не промени основните потребителски навици, свързани с пазаруването на храни, но начинът на пазаруване и редът на предпочитание на факторите, влияещи върху пазаруването, се промениха. Трайността и опаковката на храната се увеличиха, а на преден план излязоха продуктите, необходими за домашно печене и готвене. В същото време покупките на импулсивни продукти с висок комфорт намаляват. По-късите маршрути за продажба стават по-ценни, което благоприятства храните, произвеждани в Унгария. Честотата на посещенията на магазини намалява: докато повече от три четвърти от анкетираните посещават магазини за хранителни стоки поне два пъти седмично преди епидемията, повечето правят съзнателни покупки, мислейки една седмица предварително, след началото на огнището. Около една десета от анкетираните вече са опитвали онлайн пазаруването за първи път в живота си и като цяло една четвърт от населението е посещавало онлайн хранителни магазини.
Запасите бяха типични по време на периода на „първоначалния шок“. По време на проучването в домакинствата е имало средно 36 кг храна. Половината от населението имаше достатъчно храна у дома за поне две седмици. Съвместното събиране на дарения от Nébih и Унгарската асоциация на хранителните банки предлага възможност за извличане на натрупаните запаси с 89 места за събиране в цялата страна, което ще продължи до 16 юни.