Капанът, скрит върху етикетите на някои продукти за гладуване
Близо до края на най-дългия пост, който продължава 48 дни тази година, много от тези, които се въздържаха от сладко, забелязват, че са наддали.
Виновници са, казват диетолозите, продукти с етикет „на гладно“ и които всъщност съдържат консерванти, захар и излишни мазнини. Умереността е думата, която трябва да описва гладуването.
По-щедра от всякога, офертата на рафтовете на магазините теоретично подкрепя тези, които искат да пости. Има заместващи работни места за почти всичко. Имаме колбаси и соев салам и сладкиши със зеленчуков крем.
Вместо да се откажем от месото в полза на зелените, ние постим с тофу, зеленчукови пайове и пържени картофи. За съжаление малко хора четат внимателно етикетите на продуктите.
„Продукти с концентрати, метаболитно небалансирани с много захар, мазнини, ние се връщаме към соевите продукти, които на практика носят определени дефицити, липса на витамини, виждаме много високи гликемични натоварвания“, обяснява Георге Блаж, диетолог.
Диетолозите ни съветват да не ядем прекалено много хляб или тестени изделия, да варим зеленчуци или да ги ядем сурови, в никакъв случай да не ги пържим. В противен случай в края на гладуването може да възникне хормонален дисбаланс, анемия или хронична умора.
Свещениците ни обръщат внимание и върху факта, че в постенето трябва да контролираме желанията си и особено да не клюкарстваме.
"Постът означава влизане в състояние на молитва, но също така и на кулинарен аскетизъм. Ясно е, че постът не означава гъделичкане на вкусовите рецептори", казва свещеникът Константин Некула, митрополит на Трансилвания.
И когато напуснем поста, диетолозите ни съветват постепенно да преминем към месни ястия, на малки порции, в противен случай рискуваме да стигнем до болницата.