Кантонска оризова супа с рецепта с къри Вкусни рецепти

Кантонска оризова супа с рецепта за къри

оризова

Състав:
2 пилешки бутчета или 1 по-голяма пилешка гърда,
1 средна глава лук,
1 кичур праз,
80-100 г целина,
2 средни моркова,
1 дафинов лист,
1 плужен плуг. къри,
100 г ориз,
1 букет от лук,
сол,
смлян бял пипер.

Измиваме ориза, почистваме зеленчуците, измиваме го, нарязваме на малки кубчета. Поставете месото в 1,5 л студена вода, когато се готви, оставете да заври, намалете огъня, добавете зеленчуци, дафинов лист, къри, малко сол и прибл. Варете под бульон в продължение на 30 минути, кипете бавно, сякаш правите бульон. Оризът се измива, отцежда, добавя се към супата и се разбърква често за още около Варете, докато омекнат 20 минути. Месото се отстранява от супата, кожата се отстранява, обезкостява се, нарязва се на по-малки кубчета или ленти и се връща в супата. Ако е необходимо, добавете сол и подправете със смлян пипер. Поръсете отгоре с ситно нарязан лук и сервирайте горещ. Подхранващ, много вкусен, лек; текстурата му е доста плътна!