КАЛОРИИ Телешки равиоли

100гр телешки равиоли ви носи:

калории

Колко калории в говеждите равиоли ?

Равиолите са типично ястие за Италия. Те обикновено се състоят от квадратно парче тесто, напълнено с плънка. В случая на говеждите равиоли, очевидно това е говеждо месо. Рецептата за равиоли е много стара и датира поне от 10 век.
Като ястие равиолите са доста богати, защото осигуряват добра доза въглехидрати, чрез тестото, но и значително количество мазнини. Частта от протеина накрая е съвсем малка, ако вземем предвид, че е включен в плънка, заобиколена от тесто, което само е покрито със сос. Без този сос говеждите равиоли вече достигат 285 ккал на 100 грама.

Готвене на равиоли

Изкуството да готвите равиоли изисква много деликатес. Всъщност равиолите са чувствителни към прекалено дълго готвене и към силно кипене. Ако ги оставите да се препекат, те ще се разпаднат и пълнежът им ще се разнесе във водата. Освен това готвенето на голям бульон също може да ги повреди.
Следователно трябва да приготвите голяма тенджера с вода, която да кипнете леко. След това можете да потопите вашите равиоли за няколко минути, не повече. Колкото по-дълго чакате, толкова по-голям е рискът вашите равиоли да се разпаднат. След това, в края на готвенето, ги извадете с шушулка, деликатно. Не ги поставяйте в гевгир, защото вашите равиоли ще паднат на мъх.