Калории с канела, хранителни факти и ползи за здравето Яжте по-умно

Канелата е не само вкусна подправка, но и ефективно природно средство. Тук можете да разберете защо канелата е толкова здравословна и какви хранителни стойности и калории са в подправката.

Съдържание

Богат на хранителни вещества
Добро за сърцето
Може да ви помогне да отслабнете
Има антибактериален ефект
Понижава кръвната захар
Може да предпази от рак
Не консумирайте канела прекомерно!
Нашите 30 най-добри рецепти с канела
Знания за отнемане

Не всички канели са създадени равни: Цейлонска канела е с много високо качество и се счита за „истинска“ канела. Като цяло съдържа повече етерични масла от по-евтиното и по-малко качественото Касия канела, които обикновено успяваме да купим в магазините. В допълнение към функцията си на подправка, той вече се използва в древен Египет заради лечебните си свойства и за балсамиране.

Всеки, който тогава можеше да си позволи подправката, даде знак за изключителност и мощ. Днес кафявото злато е достъпно за нормалната чанта. За щастие, защото вкусната подправка има някои ползи за здравето, които иначе бихме пропуснали. В следващата статия разкриваме кои калории и хранителни стойности има и какво трябва да се вземе предвид при консумацията му.

1. Богат на хранителни вещества

Защо канелата е здравословна? Въпреки че канелата често се среща в сладкиши и бисквитки, подправката предлага някои здравословни хранителни вещества, витамини и минерали: Например, тя има висок дял на калций, калий, желязо, цинк, манган и различни витамини от група В, които имат редица ползи за здравето за имат тялото.

Канелата осигурява 24 грама на 100 грама фибри - и следователно висок дял фибри, които подхранват храносмилателния тракт и създават дълготрайна ситост. С три грама мазнини и 272 калории на 100 грама, канелата е чудесна за хора, които искат да се грижат за фигурата си. Що се отнася до протеините, другите подправки и храни се справят по-добре.

Канела на 100 грама

Калории	272 ккал
дебел	3 g
Протеини	4 g
въглехидрати	56 g
Фибри	24 g

Това, което прави канелата здрава, са главно вторичните растителни вещества, наричани още антиоксиданти, които могат да предотвратят увреждането на клетките. Именно тези високоефективни растителни вещества обявяват война на свободните радикали в тялото ни и правят подправката толкова необходима за нашата диета.

2. Полезен е за сърцето

Едно проучване установи, че консумацията на канела може да има положителни ефекти върху здравето на сърцето. Например, консумирането на само един грам канела на ден може очевидно да гарантира, че „лошият“ LDL холестерол в организма се понижава и „добрият“ HDL холестерол остава на постоянно ниво (1). Друго проучване потвърди този ефект и добави, че само 120 милиграма канела на ден могат да гарантират, че нивото на добрия холестерол се увеличава (2) .

Експериментите с животни също показват, че канелата може да има понижаващ ефект върху кръвното налягане. Вторичното растително вещество MHCP носи отговорност за положителните свойства на подправката върху кръвното налягане (3). Така подправката може да помогне за минимизиране на риска от сърдечни заболявания. По този начин канелата е здравословна за сърцето.

3. Може да ви помогне да отслабнете

Отслабнете с канела? Наистина работи! Както вече споменахме, вкусната подправка съдържа вторични растителни вещества, които понижават нивата на кръвната захар и по този начин стимулират изгарянето на мазнини.

Канелата също се счита за подгряваща подправка, която кара тялото да развива определено количество топлина. Производството на топлина (термогенеза) естествено консумира енергия и по този начин също калории. Както затоплянето, така и ефектите на канелата за регулиране на кръвната захар го правят идеално средство за затлъстяване.

И ако това не би трябвало да е достатъчно: Канелата съдържа много фибри, които насърчават здравословното храносмилане. Освен това те ви засищат за дълго време и по този начин предотвратяват досадния глад за храна.

4. Има антибактериален ефект

Особено в коледните пекарни, канелата е незаменима и може да се намери, например, в популярните канелени звезди или в пунш. Именно етеричните масла съставят характерния вкус и мирис на подправката. Маслата са полезни и за организма, тъй като имат антибактериален ефект, тъй като инхибират растежа на гъбички и също така подпомагат движението на червата. Друг момент, който прави канелата здравословна.

Висококачественият вариант на подправката е цейлонска канела: тя съдържа повече етерични масла и по-малко кумарин от евтината касиева канела.

5. Намалява кръвната захар

Канелата обещава надежда за около шест милиона диабетици в Германия. Защото: Както са установили проучванията, подправката може да понижи нивото на кръвната захар в организма до нормално ниво. Как работи? Учените смятат, че въглехидратите се разграждат чрез намеса в многобройните храносмилателни ензими (4) .

Изследванията също така показват, че съединенията в канелата действат върху клетките, имитирайки инсулин. И това значително подобрява усвояването на глюкозата от клетките, въпреки че работи много по-бавно от самия инсулин. В допълнение, около 0,5 до две чаени лъжички канела на ден трябва да гарантират, че нивото на кръвната захар на гладно може да бъде понижено с около 10 до 29 процента на ден (5) .

6. Може да предпазва от рак

Лечението на рак е основно предизвикателство в медицината. Диетата обаче играе съществена роля в развитието на различни видове рак. Канелата не е панацея за рак в това отношение, но със сигурност би могла да играе роля в развитието на терапиите. Както показват проучванията, базирани на епруветки и проучвания върху животни, подправката може да предпази от рак (6). Защото: Намалява растежа на раковите клетки и образуването на кръвоносни съдове в туморите - и изглежда токсичен за раковите клетки, което в крайна сметка води до клетъчна смърт.

Изследване върху мишки установи, че канелата е ефективна за детоксикация на дебелото черво и може да предпази от по-нататъшен растеж на рака (7). Тези резултати съвпаднаха с експерименти с епруветки, които показаха, че канелата активира защитни реакции в човешките клетки на дебелото черво (8) .

По-нататъшни изследвания обаче трябва да докажат дали канелата наистина има такъв ефект върху човешкия живот.

Не консумирайте канела прекомерно!

Сега всички трябва да са наясно, че канелата е здравословна. Както винаги обаче: дозата прави отровата! Цейлонската канела и касийската канела съдържат кумарин. Този аромат, който се съдържа повече в евтината касиева канела, може да причини проблеми с черния дроб във високи дози. Според Федералната служба за оценка на риска (BfR), 0,1 милиграма кумарин на килограм телесно тегло на ден е безвреден.

Следователно децата трябва да бъдат внимателно изследвани, когато закусват с канелени ролки. Защото: За малки деца с телесно тегло 15 килограма това съответства на около шест малки канелени звездички или 100 грама меденки на ден. По време на бременност се изисква и повишено внимание! Бременните жени трябва да пазят ръцете си от подправката през първите два тримесечия, тъй като това може да насърчи раждането. През последните няколко седмици преди раждането е позволено да го вземете, за да започнете раждането си.

Ако обаче наблюдавате дозата, можете да използвате канела. В крайна сметка има редица добри причини за консумацията на тази вкусна подправка.