КАЛОРИИ Русе

100g Roussette ви носи:

Колко калории в Roussette ?

Плодовият прилеп е риба, принадлежаща към семейството на малки акули. Намерен в Атлантическия океан и Средиземно море, той въпреки това остава безвреден за хората. Рибата куче е средно 80 см и се характеризира с кожа, осеяна с червени петна, от която носи името си. Но след като пристигне на щандовете на риболовците, вече не се нарича кучешка риба, а салмонета. Защото плодният бухал е насочен, нарязан и представен така, че да види неговата сьомгово-розова плът. От хранителна страна плодовият прилеп е една от така наречените постни риби, само с 1 g мазнина на 100 g. Освен това е важен източник на протеин. И това за малко над 100 калории на 100 g.

Как да изберем плодовата бухалка ?

За разлика от други риби, плодовите прилепи рядко се продават цели. На рафтовете най-често ще го намерите вече изпразнен и насочен. Така че няма да можете да разчитате на външния вид на кожата и очите й, за да осигурите нейната свежест. Можете да съдите само по цвета на плътта и еластичността му. Същото важи и за миризмата. Тъй като особеността на кучето е да издава, дори когато е прясно, мирис на амоняк. Докато за други риби това е признак на развален продукт, това не е вярно за плодовия прилеп. За да избегнете излишни рискове обаче, консумирайте го бързо след покупката.

---