Калории и хранителни стойности на тиквички, както и съставки на куркубита
Тиквичките, отличителният зелен зеленчук, са подвид на зелената градинска тиква, дори да е по-подобна на краставицата. Ако поръчате тиквички ботанически, тогава той принадлежи към групата на плодовете. Отглеждана е от градинската тиква, която първоначално е дошла от Америка.
Самите тиквички обаче идват от Европа. Така че това е регионален продукт, който може да се закупи сезонно. Така че, ако обърнете внимание на храната от региона, можете да изберете друг вид зеленчук от чекмеджето за зеленчуци, тиквички, който не трябва да пътува на големи разстояния.
Калории от тиквички и тяхното приготвяне
Обработка на тиквичките
Тиквичките са популярни не само заради ядковата и ненатрапчива миризма и вкус. Може да се направи супи, като мариновани тиквички, или намазки и пюрета. Тяхната дължина и мека природа също ги правят популярни за декорации. Рози, фигури и форми могат лесно да бъдат издълбани в тиквички, за да украсят бюфет.
Ако сте закупили или сте събрали голямо количество тиквички, трябва да съхранявате тиквичките на хладно и тъмно място или да замразите тиквичките. Когато обработвате, трябва да сте сигурни, че не загрявате зеленчуците твърде дълго. В противен случай ще загуби вкуса си, а също и хранителните си вещества, които така или иначе съдържа само в малки количества.
Калории, хранителни стойности и съставки в тиквичките
Тиквичките не са зеленчук, който е особено богат на витамини и поради това може да бъде препоръчан поради високото съдържание на специален витамин. Това, което отличава зелените зеленчуци обаче, са малкото им калории и голямото количество фибри. В допълнение към 17 калории (kcal), 100 грама тиквички съдържат над 1,1 грама фибри.
Така че е отлично за диети, а също и за диабетици. Освен това 100 грама тиквички съдържат 93 грама вода. Яденето на сурови тиквички също осигурява на организма много течности. Не напразно е известен и като пречистващ зеленчук, който пречиства тялото отвътре и по естествен начин.
Витамини и съставки от тиквички
Освен няколко въглехидрати и протеини, той съдържа и някои хранителни вещества. Те включват калий, калций, фосфор, натрий, желязо и двата витамина А и С. Важно е тиквичките да се събират във вашата градина, преди да достигнат размер от 20 см.
На пазара трябва да избирате само по-малките сортове, защото те подчертават свежестта и вкуса. Трябва също да изхвърлите тиквичките с горчив вкус, тъй като те могат да бъдат отровни. Съхранявайте зеленчуците на хладно място до 15 ° C и ги покрийте.
Това означава, че тиквичките остават по-дълго свежи и задържат повече от хранителните вещества в зеленчуците. Тъй като тиквичките могат да се консумират и сурови, трябва да предпочетете този вид подготовка пред готвене, печене и печене на скара, защото по този начин се възползвате повече от съдържанието на вода и хранителни вещества.