Калций и диета; Новини-Медицински
Отказ от отговорност: Тази страница е автоматичен превод на тази страница, първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират машинно, не всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите уеб страници са предназначени за четене на английски език. Всеки превод на този сайт и неговите уеб страници може да бъде неточен и неточен, изцяло или частично. Този превод е предоставен на практика.
Калцият е основно хранително вещество, което трябва да се разбира в диетата, тъй като телата ни не могат да го произвеждат. Някои примери за хранителни източници, богати на калций, включват:
- Мляко и млечни продукти
- Риба с ядливи кости като консерви от сардини и аншоа
- Фасул, тофу, соеви зърна и зеленчуци като спанак, кресон и броколи
Някои храни също са обогатени с калций като мляко, кисело мляко, зърнени закуски, ориз и дори бисквитки.
Когато се оценява калция, който може да се получи от храни, обикновено съдържанието на калций е по-важно от бионаличността, тъй като ефективността на абсорбцията на калций се усвоява между повечето храни. Бионаличността на калция обаче може да бъде повлияна от оксалатите и фитатите, присъстващи в централната растителна храна. Те се свързват или хелатират с калций и предотвратяват абсорбцията му. Съдържанието на оксалова киселина е високо в храни като спанак, шоколад или какаови продукти и по-ниско в боб, сладък картоф, соеви продукти, зеле и бамя. Фитиновата киселина се съдържа в семената и соята.
Фактори, влияещи върху абсорбцията на калций
Няколко фактора влияят върху начина, по който се усвоява калция в диетата, както и върху количеството калций, което тялото изисква. Някои примери за тези фактори включват:
Ежедневни нужди
Бебета
За нормалния растеж на костите и скелета, бебетата се нуждаят от приблизително 120 mg калций всеки ден. Въпреки това, делът на калция, абсорбиран от кърмата, е само около 55% до 60%, а за адаптираното мляко е около 40%. Следователно препоръчителният дневен прием на калций за бебета е както следва:
- Кърмените бебета на възраст 0 - 5 месеца - 300 mg/ден
- Хранени с адаптирано мляко бебета на възраст 0 - 5 месеца - 400 mg/ден
Деца и юноши
За деца и възрастни препоръчителната стойност е: