Какво всъщност съдържат чиповете
Чипсът е сред любимите закуски на децата, но и на възрастните. Тъй като са много вкусни, ние винаги се изкушаваме да ги ядем.
Специалистите обаче ни предупреждават и казват, че не ни правят нищо добро.
Асоциацията на професионалните потребители (APC) анализира 27 вида торбички с чипове и откри неща, които ни карат да се замислим преди да ги закупим.
Какво съдържат?
-44% от анализираните асортименти съдържат лимонена киселина. Това е безцветно, кристално органично съединение, което принадлежи към класа на карбоксилните киселини и се използва като подкислител. Може да причини болки в корема и да атакува зъбния емайл. Лимонената киселина не се препоръчва в диетите на децата, казва APC.
- 37% от анализираните асортименти съдържат натриев моноглутамат. E621- натриев моноглутамат той е подобрител на вкуса и аромата. Той причинява алергични реакции, главоболие и болки в гърлото, световъртеж, гадене, диария и може да блокира усвояването на витамин В6 и калций. Не трябва да се консумира от бременни жени, деца, хипогликемици, възрастни хора или сърце.
- 15% от анализираните асортименти съдържат калиев хлорид. Калиев хлорид е сол, съставена от калий и хлор с химическа формула KCl. Обикновено се използва в селското стопанство като химически тор и като поток за защита на окисляващи сплави.
Безнатриева сол - калиев хлорид може необратимо да повлияе на здравето. Консумацията на тази "сол" може да предизвика или влоши, от отделен на отделен, различни заболявания: бъбречни заболявания, сърдечни заболявания, хипертония, миокарден инфаркт и диабет.
- 15% от анализираните асортименти съдържат млечна киселина. E 270 - млечната киселина се използва като стабилизатор и консервант. Може да причини алергични реакции като сърбеж, възпаление на езика и лигавиците, задух, хрема, насърчава изтъняване на зъбния емайл и появата на кухини, може да раздразни лигавиците на храносмилателната система, причинявайки различни храносмилателни разстройства.
Храни, съдържащи Е 270, не трябва да се ядат от кърмачета и малки деца, тъй като те нямат ензимното оборудване, необходимо за неговия метаболизъм.
От какво са направени тези картофи?
„Ядем чипс, защото ги свързваме с пържени картофи. И ние сме шампиони в картофите. С шията, с майонеза, горчица, малки и други, пържим картофи по весел начин и след това ги ядем. Ако не правим излишни пържени картофи, т.е. не консумираме ежедневно и в промишлени количества, нищо не се случва, проблемът възниква, когато злоупотребяваме.
И ние го злоупотребяваме, саормата с всичко не може да се направи без пържени картофи, а „празната“ врата е богохулство. Свикнахме с вкуса и се учим усилено, особено сега, когато по цял ден седим на стола и хапваме нещо. Торбичките с чип са задължителни в офиса, на кино, в парка и на партита. Те са хрупкави, с различни вкусове и ние ги харесваме.
Кой друг чете етикета на продукта, за да види, че чантата не се побира на врата на един човек и колко мазнини или въглехидрати съдържа? Никой! Освен това по-голямата част от чипсовете не се правят от картофи, а от всякакви красиво оцветени и вкусни базакони от всякакъв вид.
Почти всичко, повярвайте ми! Пушено, на скара, чили, осолено, с лук, чесън, каквото и да било. Днес почти нищо в диетата не е това, което изглежда: кафето всъщност е овкусено с кафе, чипсът е оцветен базакон и всичко е овкусено с нещо.
Ако ви казах, че е по-добре да хапнете ябълка или някакви гевречета с трици, ще кажете, че съм остаряла и неадаптирана. Може би съм, но не искам да нараня никого. Аз съм лекар и препоръчвам на децата и пациентите си да се хранят възможно най-естествено и по-малко обработени, т.е. не от чантата или кутията.
Здравето е лично решение и започва от детството! “ Д-р Florin Ioan Bălănică, специалист по персонализирана медицина, хранене и нутригеномика, основател на „Училище за здраве и дълголетие“, член на „Американската академия по хранене и диететика“, представител за Румъния на „Европейската организация за медицина на начина на живот“ ( ELMO).