Какво представляват фибрите и какво са храните с високо съдържание на фибри
Фибрите са въглехидрати които не носят калории в тялото, не може да се смила и не угоява. Помага при лечение на запек, при профилактика на рак на дебелото черво и при диета. Фибрите помагат да получите усещането за ситост по-бързо и за дълго време. Храните с високо съдържание на фибри се препоръчват във всички диети!
Диетата с фибри е ефективна за бързо и дългосрочно отслабване. Фибрите не могат да бъдат усвоени от човешкото тяло, те го имат транзитна роля и са неразделна част от растителните храни. Фибрите са жизненоважни за всяка здравословна диета и ни помагат да отслабнем.
Фибрите преминават през храносмилателния тракт, без да осигуряват никакви калории или хранителни вещества и въпреки това те са абсолютно необходими, за да се отървем от нездравословните токсини и мазнини.
Защо бързата храна е нездравословна? Сред сто други причини е фактът, че силно преработената храна не съдържа фибри, следователно угоява и позволява усвояването на мазнини и токсини.!
Фибрите помагат за поддържане на вътрешния транзит до нормално ниво и премахват опасностите от някои особено опасни заболявания, като рак на дебелото черво. Те спомагат за транспортирането на холестерола от тялото ни, като по този начин намаляват риска от сърдечни заболявания.
Какво представляват влакната?
Фибрите са несмилаеми въглехидрати. Фибрите имат свойството да абсорбират водата, правейки изпражненията по-течни и по-лесни за елиминиране и преминаване през храносмилателния тракт. Това намалява времето, в което храната се задържа в тялото ни, и намалява опасността от модификация на клетките поради действието на канцерогени, произведени от разлагането на определени храни, особено месото. Ако обичате да ядете месо, препоръчваме колкото се може повече фибри във вашата ежедневна диета. За парче месо като пакет игрални карти диетолозите препоръчват да се ядат три пъти повече зеленчуци, отколкото зелен фасул, грах, цвекло, копър, салати, богати на домати, краставици, лук, магданоз. Колко фибри трябва да консумираме на ден? Патрик Холфорд препоръчва 35 грама фибри дневно (в Книгата за оптимално хранене - глава „Захарта - сладката истина“).
Поради високото съдържание на фибри, една филия пълнозърнест хляб може да бъде по-засищаща от две филийки хляб с бяло брашно. Освен това фибрите карат мазнините да преминават много по-бързо през храносмилателната система. Това означава, че мазнините ще бъдат по-трудни за отлагане!
Колко вреден е белият хляб? По-вредно от сладоледа, казва д-р Артър Агатстън в книгата "Отслабнете здравословно с диетата на Саут Бийч", Букурещ, издателство Curtea Veche, 2007. Ако трябваше да седнете на масата и да избирате между ядене на бял хляб и сервиране на сладолед за десерт, изберете сладолед, направете го по-малко мазен. Но има повече от бял хляб. Ето едно общо правило: колкото по-тежък и по-малко рафиниран е хлябът, толкова по-добър е за вас. Влакното, съдържащо се в пълнозърнестия хляб, затруднява стомаха да достигне въглехидратната захар и нишестето. Мазнините и протеините забавят скоростта, с която стомахът разгражда въглехидратите. Яденето на малко протеини или малко мазнини - разбира се, "добри" мазнини - заедно с въглехидратите е нещо добро. По-добре е да сложите малко хляб или малко обезмаслено сирене върху хляба, отколкото да го ядете като такъв.
Месото и рафинираните зърнени храни не съдържат фибри!
За да увеличите нивото на фибри в организма, препоръчваме да консумирате колкото се може повече естествени храни и колкото е възможно по-малко храни, обработени след това.
Популациите, които имат навика да ядат храни с високо съдържание на фибри, обикновено са по-здрави и имат много нисък риск от затлъстяване. Диетата с фибри е ефективна диета за отслабване. Вече е доказан факт, че фибрите ни помагат да бъдем по-слаби. Фибрите ни карат да се чувстваме сити по-бързо и да стоим в стомаха ни за по-дълго забавяне на храносмилането и кара тялото ни да се чувства сито за по-дълго.
Някои примери за храни, които съдържат фибри:
• Зеленчуци (особено зелен и жълт боб и грах и грах, леща, моркови, спанак, чушки);
• Пресни плодове;
• Кафяв и цял ориз;
• Леща, киноа, амарант, елда, нахут >> вижте тук, където можете да купите храни с високо съдържание на фибри онлайн 
Внимавайте за пшеничните трици!
Диетологът Джон Дикерсън от Университета в Съри подчертава опасността от добавяне на пшенични трици към диета, бедна на хранителни вещества. Пшеничните трици съдържат високо ниво на фитати, антинутриент, който намалява усвояването на необходимите фибри от много продукти като овес, леща, боб, семена, плодове или зеленчуци сурови или много малко приготвени. Вместо това се препоръчват овесени трици, но не повече от 2 супени лъжици на ден.