Какво представлява FODMAP Diet PDF Free Download
7 Всички ли въглехидрати са FODMAP? Въглехидратите се предлагат в различни форми в храната. Прави се разлика между прости захари като глюкоза и фруктоза, двойни захари като захароза и лактоза и множество захари. При полизахаридите отново може да се направи разграничение между късоверижни и дълговерижни полизахариди. Дълговерижните множество захари включват смилаеми множество захари като Б. нишесте и несмилаеми полизахариди такива. Б. Целулоза, от която са изградени растителни клетъчни стени. Повечето FODMAP са въглехидрати, но обратното заключение, че всички въглехидрати са FODMAP, не е вярно. По-скоро въглехидратите са важна част от нашата диета. Въглехидратите FODMAP са добре дефинирана група от късоверижни въглехидрати, които се абсорбират слабо в тънките черва и се разграждат от бактериите в дебелото черво. Богатите на FODMAP въглехидрати са късоверижни въглехидрати, които трудно се усвояват в тънките черва.
