Какво представлява диетата Paleo SharesTesRecipes
Ако някога сте обмисляли диета, първо се уверете, че знаете всички факти.
Историята на Палео
Един от начините на хранене, който наистина се свежда до основите, диетите от палеолита се състоят в хранене, както нашите предци. Дори и да не сте склонни или дори принудени да ловувате антилопа на гну, феновете на Палео се стремят да се хранят възможно най-естествено, като залагат на месо, хранено с трева, изобилие от плодове и зеленчуци и други храни, пълни като ядки и семена. Някои отпуснати версии на диетата позволяват храни с табу (които не са били задължителни по това време) като нискомаслени млечни продукти и картофи, докато други дори избягват плодовете или зеленчуците, за които се смята, че съдържат твърде много.
Палеолитният живот като концепция за диета за първи път е популяризиран от гастроентеролога д-р Уолтър Л. Фогтлин. Неговата книга „Диетата от каменната ера“ е публикувана през 1975 г. и проправя пътя за множество различни палеолитни подходи, всички сходни по основни принципи, но с различни правила и ограничения. Общите термини за тези видове диети включват диетата на пещерния човек, диетата на ловците и събирачите и, разбира се, палеолитната диета.
Въпреки че има много начини за практикуване, там са три от най-популярните и уважавани палео „гурута“:
- Д-р Лорен Кордейн: професор в Държавния университет в Колорадо, специализирал в областта на здравеопазването и физическите упражнения. Мнозина смятат, че д-р Кордейн е авторитетът в палеолитния живот. Книгата му „Палео диетата“, публикувана през 2002 г., разказва за ползите от Палео за отслабване и здраве.
- Роб Улф: Бивш биохимик, Улф е учил с д-р Кордейн и е автор на „Палео решението“, друг популярен ресурс, публикуван за първи път през 2010 г.
- Марк Сисон: Бивш спортист, „Първичен план“ на Марк Сисон е малко по-различна версия на палеолитния подход и популярен онлайн ресурс.
Диета
Голяма част от епохата на палеолита е била преди земеделието и някои от храните, които сега консумираме в изобилие, са били негодни за консумация в суров вид. Много последователи на Палео вярват, че храносмилателната ни система се е променила малко оттогава и следователно следните храни оказват натиск върху храносмилателния ни тракт: