Какво представлява бисмарковата херинга, какво е определението за рибни продукти, познания за продуктите, наука за храните
Английски: Херинга Бисмарк, Маринована херинга
Съдържание
- Херинга Бисмарк
- Биримакова херинга: именуване
- Херинга Бисмарк: използвайте
- Калории, витамини, минерали и хранителни вещества на 100 g/ml
- подувам
A Херинга Бисмарк е рибен продукт и принадлежи към групата продукти за марината. Биримакова херинга е направена от изкормена, необезкостена херинга без глава, със или без опашка. По принцип херингата Бисмарк се маринова в кисела марината, направена от лук, синапено семе, дафинови листа и оцет, за да узрее.
Биримакова херинга: именуване
Има различни деривации за това как киселата херинга е получила името си. За едно, трябва Ото принц фон Бисмарк Отпусна щедър заем на рибната индустрия в дните, когато беше основан Райхът, който след това благодари на германския канцлер, като кръсти херингата на германския канцлер. Според втори вариант се казва, че Ото Фюрст фон Бисмарк е от рибовъда в Щралзунд през 1871 г. Йохан Вихман са получили малка бъчва с маринована херинга. Казва се, че Бисмарк му е дал привилегията да пусне на пазара маринованите филета от херинга като херинга на Бисмарк в бъдеще. Като трети вариант се казва, че на стопанин от Фленсбург е разрешено, името Херинга Бисмарк да се използва за този препарат. Каквото и да е възникнало името: През 19 век се е смятало за херинга Ядливи риби на бедните, който трябваше да бъде надграден. Самият Бисмарк каза: Ако херингата струваше талер и беше толкова рядка, колкото хайвер, това би било истинско удоволствие.
Херинга Бисмарк: използвайте
Херингата Бисмарк обикновено е представена на всяка закуска от махмурлук. Киселият му вкус се съчетава и с пържени картофи или с пресен черен хляб с масло и сол.
Калории, витамини, минерали и хранителни вещества на 100 g/ml
Херинга Бисмарк: основни хранителни вещества
Калории (kcal/kj): 210/879
Въглехидратни единици (KE, KHE): 0
Хлебни единици (BU): 0
Въглехидрати: + g
Диетични фибри: 0 g
Протеини: 16.50 g
Вода: 62,20 g
Мазнини: 16 g
MFU: 3,80 g
Холестерол: 60 mg
Херинга Бисмарк: витамини
Ретинол: 36 µg
Тиамин: 0,05 mg
Рибофлавин: 0,21 mg
Ниацин: * mg
Пиридоксин: 0,15 mg
Аскорбин: * mg
Токоферол: * mg
Херинга Бисмарк: минерали
Натрий: 1030 mg
Калий: 98 mg
Калций: 38 mg
Фосфор: 149 mg
Магнезий: 12 mg
Желязо: * mg
Легенда: kcl = Килокалории (1 kcal = 4,184 kJ), kj = Килоджаули, G = Грами, mg = Милиграми (1 mg = 0,001 g), µg = Микрограми (1 µg = 0,001 mg), Количества: "*"= няма налични данни"+"= съдържа се в следи,"0"= няма данни или практически липсва.
Всички изявления без гаранция!
подувам
- Д-р Биргит Релендер: Ръководни принципи 2016 г. (бивша немска книга за храните). Behr's Verlag, 2016 »
Резервирайте препоръки с връзки към Amazon
По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който насочва продавача към купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорската връзка, в този случай храна lexikon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.
Кухня на Teubner
Голямата стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата информация за кухненските технологии. Уникалната комбинация от богат кухненски опит, познания за продуктите, основни рецепти и нови, иновативни рецепти от 15 топ кухни ви канят да погледнете нагоре, да информирате и да се отдадете. Всички операции, свързани с кухнята, са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.
Тибнер печене
Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. В раздела за информация за продукта читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали тестото, тестото, бисквитената маса, тестото с дрожди или бутер тестото, как се правят тези теста и маси е показано подробно. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.
Лексикон на кафе препарати
Независимо дали турската мока, австрийската Einspnner, италианското еспресо или капучиното, млечното кафе на Fanz, лексиконът на приготвените кафе от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми описани препарати и дефиниции на над 100 международни кафе препарати от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.