Какво прави храната жива

Ползи от суровата диета

Главният готвач и експерт по хранене Зоуи Бингли-Пулин каза, че накисването, покълването, ферментацията и активирането увеличават хранителната стойност на храните.

прави

Създадено: 9 октомври 2013 г. 15:48
Променено: 10 октомври 2013 г. 11:13

Въпреки че хранителната плътност на някои храни, като моркови и чушки, се увеличава с нагряване, според експерта, две трети от нашата диета трябва да се състои от сурови, живи храни.

"Покълналите бобови растения, богати на протеини и витамин B, например, могат да бъдат включени в диетата, и разбира се има сурови зеленчуци и плодове. Към това могат да се добавят дори активирани ядки и семена, в които ние разграждаме протеина."