Какво означават думите eclair, panacotta, tiramisu, milfey, blancmange, cupcake?

Въпросът не е в рецептите, а в произхода и значението на имената на десертите.

eclair - Френската дума за eclair се превежда като мълния. Факт е, че тази торта трябва да се приготви много бързо и за нея са необходими много малко съставки. Това ястие е възникнало около края на 18 век. Изобретен е от готвач на име Мари-Антоан Карем. Този френски жител беше истински сръчен готвач. Наричан е още „готвачът на кралете и кралят на готвачите“. Благодарение на него се роди тази невероятна торта, съчетаваща бърза подготовка и страхотен вкус. През 19-ти век тази торта придобива огромна популярност, а през 1884 г. рецептата за еклер се появява за първи път в готварска книга.

Панакота, или да се каже панакота - от италиански. "Panna cotta" е варена сметана или варена сметана. Десерт от сметана, желатин, захар и ванилия. Оказва се като крем пудинг или сладко кремообразно желе. Обикновено бяло. Родното място на панакота е северна Италия, Пиемонт.

Тирамису се състои от три италиански думи: tira mi su, което буквално означава „издърпайте ме нагоре“. Смята се, че тирамису е изобретен в Сиена за великия херцог на Тоскана Медичи, легендарен гурме, който настоява, че цялата вечеря се състои само от сладки ястия. Ето защо тирамису отдавна се нарича „херцогска супа“.

---