Какво ядем в Великия пост Съвети от „Хранителната азбука“ на Николае Ханку от Клуж
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Клуж-Напока
Основното правило е да се знае в какво количество и как да се консумират храни от растителен произход по такъв начин, че диетата да осигурява балансиран калориен прием, който да не угоява, но и да не отслабва, обявява диетологът от Клуж Николае Ханку.
Закуска. Можем да заменим млечните продукти с кисело мляко и соево мляко или да се спрем на чаени люспи и препечени филийки. Също така за закуска можем да изберем салата от патладжан, закуска или хумус, очевидно в точното количество и с минимално добавяне на масло.
Плодовете не трябва да липсват, но обърнете внимание на калориите: не надвишавайте 3-4 плода на ден.
Обяд. Обядът ни дава най-голямо разнообразие от храна по време на Великия пост. Може да се готвят зеленчукови саксии, ястия от грах и боб или зеленчуци на оризова основа. Пърженият лук се изключва при тяхното приготвяне.
За обяд също се препоръчват зеленчуци на скара или варени. Диетологът Николае Ханку обръща внимание на начина на приготвяне на картофите, една от основните храни за гладуване. Той препоръчва да се ядат печени или варени картофи, вместо пържени, които съдържат 3-4 пъти повече калории в същото количество.
Вечеря. Салати, в различни комбинации, подправени на вкус с подправки и соево сирене. Най-подходящ е естественият тофу, а не този в масло или много солен.
Грешки на гладно
Първата грешка е прекомерната консумация. Тъй като постните храни не са много засищащи, ние сме склонни да ги ядем в големи количества. Това обяснява факта, че въпреки че запазват работата си, много хора наддават на тегло през този период.
Друг капан е консумацията на олио и сол. Тъй като гладуването не е с добър вкус, то има тенденция да добавя повече сол и повече масло.
„Въпреки че е растително и здравословно, маслото се консумира при определен императив, наречен умереност. Това е благородна храна от религиозна гледна точка, но и източник на мазнини, така че трябва да я консумираме умерено. Всъщност умереността е ключовата дума за целия период на гладуване ", информира диетологът от Клуж Николае Ханку.
Той също така заявява, че гладуването не трябва да се разглежда като начин за отслабване и този период не трябва да се бърка с диета.
Проф. Д-р Николае Ханку също обръща внимание на продуктите на гладно от супермаркети или сладкиши, които са опасни за организма и не спазват традиционните основни условия за това какво всъщност означава гладуването. По този начин най-добрата храна на гладно е тази, приготвена у дома.