Какво е непоносимост към лактоза
Подробности a Диетични ястия - професионалната публикация на OGYÉI за родители и обществено хранене публикация Непоносимост към лактоза c. от главата. Изцяло можете да прочетете тук.
„Целта на ръководството е да насочи родителите, възпитателите и детските диетолози към най-често срещаните диети, да подпомогне развитието на единен подход сред участниците, като се има предвид, че диетата трябва да продължи с помощта на диетолог в случай на медицински доказан здравословен проблем. "
Млякото и млечните продукти играят важна роля в нашата диета. Непоносимостта към лактоза (чувствителност към млечна захар) е най-честото нарушено храносмилане, засягащо 10-30% от европейското население.
Тя може да приеме различни форми:
- Вроден дефицит на лактазен ензим: много рядко генетично заболяване, състояние с пълна липса на ензима, което причинява тежки симптоми в началото на живота.
- Първична непоносимост към лактоза: започва при деца или млада възраст, състояние с типично географско и етническо разпределение, в зависимост от скоростта и степента на намаляване на физиологичната лактазна активност.
- Вторична непоносимост към лактоза: състояние, произтичащо от заболявания на чревния тракт. Болести, засягащи чревната лигавица, като инфекции, причинени от патогени, възпалителни заболявания на червата, състояния на имунна недостатъчност, бактериален свръхрастеж и др., Водят до преходна непоносимост към лактоза поради пряко увреждане на (силно чувствителния поради местоположението си) лактазен ензим. Целиакия, особено през нелекувания период, много често се свързва с непоносимост към лактоза. Това състояние може да се лекува добре с първопричините, спиране на възпалението; оплакванията в много случаи могат да бъдат облекчени или елиминирани чрез възстановяване на чревната флора.