Какво е храната за мозъка

Подобно на зъбни колела, които трябва да бъдат постоянно смазани, невроните на нашето сиво вещество имат постоянна нужда от глюкоза, захар. Но не трябва да забравяме и за минералите, витамините, протеините.

пълнозърнести храни

Здравето е на плоча - и това е и за здравето на мозъка ни! За да достигнат пълния си потенциал, когнитивните функции като внимание, памет или разсъждение се нуждаят от силни неврони, които комуникират добре помежду си, и гориво, което е не друго, а глюкоза (захар). За това, нищо като балансирана диета.

Мозъкът само консумира 20% от общата енергия на тялото. Лишен от резерви, той трябва постоянно да се доставя. Накратко: трябва да се поддържа концентрацията на глюкоза в кръвта - кръвната захар. Оставете го да падне и способността ни да се концентрираме страда. Тук "бавните" захари (пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове с ниско съдържание на захар, като ябълки.) Са идеални, защото повишават кръвната захар по-бавно от захарозата в парче захар.

Желязото, изключително важен минерал

Но цялата тази захар е безполезна, ако мозъкът няма кислород, за да я изгори. Оттук и значението на грижата за приема на желязо (10 mg/дневно, което се намира в черния дроб, соята, кресон, леща, маслени семена, магданоз), което позволява на хемоглобина да пренася кислород до мозъка. Проучване от 2007 г. показа, че анемичните жени са постигнали под средното ниво на когнитивните тестове и че четири месеца богата на желязо диета са достатъчни, за да ги подобрят.