Какво е Chaga Mushroom
Чага, научно наречена Inonotus obliquus, обикновено расте на брези в по-хладните райони на северното полукълбо. Тази специална гъба е пълна с хранителни вещества и се използва от векове в Русия и други части на Източна Европа като лечебно растение. Много високата хранителна стойност на Chaga го набира популярност по целия свят през последните години. Има много начини да вкараме Чага в нашата диета, но повечето хора предпочитат да я консумират като билков чай поради вкуса му. Всъщност вкусът на чага чай е подобен на този на кафето.
Отвън гъбата чага не прилича на типична гъба. Има твърда, напукана обвивка, черен или тъмнокафяв цвят, което му придава вид на въглен. За разлика от това, вътрешността на гъбата е по-мека, ръждясала до кафеникаво жълта на цвят и има зърнеста текстура.
Как и къде расте чага гъбата ?
Географски, гъбата чага се среща предимно в по-хладния климат на Русия, Северна Европа, Канада и северната част на САЩ. Тази бавно растяща гъба обикновено се появява като растеж върху кората на жълтите брези и белите брези и може да нарасне до размер от 15 до 20 инча.
В Chaga.ca подаваме чага от горите на Канада, където изобилието от здрави дървета и студената температура създават среда, която благоприятства значително растежа на чага.
Лесно ли се намира чага ?
С нарастващата популярност, все повече хора сега събират гъбата чага самостоятелно за лична употреба. За съжаление, тъй като повечето от тези хора нямат знания за това и използват лоши навици за прибиране на реколтата, резултатът е, че дърветата умират и в крайна сметка ценните маси от чага също. Тогава е истинско предизвикателство да се намери качествена чага.