Какво да ядем за добър нощен сън

Това е с цел избягване на тежки ястия и алкохол, благоприятстващи бавните захари.

Какво трябва

От Anne Lefèvre-Balleydier

Публикувано на 10.10.2015 г. в 17:00, актуализирано на 21/05/2019 в 17:46

Както се казва, сънят и храненето са свързани. Лягането на празен стомах рискува да бъде събудено от стомашни спазми. Но обратно, има диетични правила, които да се спазват по време на вечеря, за да се насърчи качествения сън.

Първо правило на здравия разум: избягвайте големи и вълнуващи ястия. Прекалено богатата вечеря наистина удължава храносмилането. Резултат: телесната ни температура отнема повече време и става по-трудно да се подхлъзне в обятията на Морфей. Що се отнася до кафето, чая и други кофеинови напитки или храни (какао, кола, йерба мате, гуарана ...), ние знаем, че тяхната роля е да ни държат будни. По-конкретно, в нашия мозък те се противопоставят на действието на малка молекула, наречена аденозин, предотвратявайки прикрепването му към нейните рецептори. Тази молекула обаче е една от тези, чиято концентрация в кръвта влияе на настъпването на съня.

Серотонинът и мелатонинът също са част от него. Синтезиран в мозъка, първият се използва за производството на втория, хормон, добре известен със своята роля в нашите биологични ритми и цикъла сън-будност. Но самото производство на серотонин зависи от кръвната концентрация на друга молекула: летриптофан, аминокиселина, която се използва в състава на определени протеини. Би било изкушаващо да го търсите в диетата. Но проблемът: дори ако триптофанът се намира в млякото, месото, рибата, яйцата, нишестето или сушените плодове, той не е единствената аминокиселина и не е задължително да бъде открит в мозъка ни, след като бъде погълнат.