Какво да ядем при гестационен диабет Moni Monaco

Наистина не очаквах диагнозата гестационен диабет (или „гестационен диабет“). Няма случаи в семейството, няма наднормено тегло, много упражнения. Но трябваше да се примиря и при никакви обстоятелства не исках да си инжектирам инсулин. Взех го под контрол много добре с промяна в диетата. Знам, че гестационният диабет е различен за всеки засегнат човек и че лекарите определят много различни стойности като „горна граница“. По време на първото си проучване на Google и YouTube по темата прочетох и видях най-разнообразните подходи по отношение на броя на храненията и измерванията.

Това са моите кратки факти:

Яжте само три пъти на ден, като между тях има максимум няколко ядки или оризова вафла
Измерете преди ядене и два часа след като съм ял
Достигнете стойност, която никога не е над 120 след хранене и не над 95 на гладно.

В сравнение с други жени ми се струваше особено трудна програма от самото начало, но хей, предизвикателство беше прието. Лекарят ми даде раздаване с няколко съвета и количества. Включително, разбира се, обичайните заподозрени: Пълнозърнесто, вместо бяло брашно, когато плодовете всъщност са само плодове и т.н. Но честно казано, всъщност не ми помогна, защото тези количества не ми подействаха.

План за хранене при гестационен диабет

Проучванията ми от Google просто не измислиха разумен план за хранене. Освен това, например, изобщо не мога да ям хляб, дори и пълнозърнест. Това значително увеличава стойността ми. Отначало наистина се борех с него. Не мислех, че някога ще се наситя отново. Освен това имаше изтегляне на захар. Бях наистина демотивиран и на земята. Особено сега по времето на Корона, помислих си, малко храна за нервите би било добре, а също и печенето ще бъде чудесна дейност по време на комендантския час. Това щеше да даде на блога на Moni-Monaco отново глътка въздух, след като нищо не се беше случило тук в продължение на една година. Но нищо там.

Ето защо просто споделям няколко идеи и предложения за вегетариански рецепти, които са работили сравнително добре за (моя) гестационен диабет. Казвам относително, защото нивата на кръвната захар са абсолютно зависими от дневната ми форма. Мога да ям едно и също нещо за два дни и да постигна две напълно различни стойности. Освен това, като бременна жена трябва да обърнете внимание на още 100 неща по отношение на храненето (пастьоризирани продукти, достатъчно желязо и др.). Всичко не е толкова просто и не може да бъде обобщено. Но ако и вие сте засегнати, моят списък може да ви помогне да създадете свой собствен план за хранене при гестационен диабет.

Гестационна диабетна закуска

Благодаря Wasa ! Какво бих направил без хляб? Обикновено за закуска се препоръчват една или две филийки пълнозърнест хляб. Това изобщо не ми подейства. Както и да е, моите стойности бяха най-лоши сутрин. След това преминах към Wasa и трябва да призная, обичам го.

Закуската ми обикновено изглежда така:

2 х фибри (още по-малко въглехидрати - може да има и докосване на мед)

една с мед, две със сирене, една с вегетарианска наденица - още по-добре: авокадо, кара ме да се чувствам по-дълго сита.

От време на време като „гарнитура“ има (разбира се супер твърдо сварено) яйце, моркови или репички или няколко бадема. Тъй като все още трябва да приемам таблетки с желязо сутрин, не бива да ям твърде много млечни продукти с тях. Иначе пак щях да ям кварк за пукнатините.

Изглежда, че маслото прави чудеса за нивата на кръвната захар. С достатъчно масло мога дори да намажа тънко мед върху два бисквити. В противен случай всичко, което бихте искали да е служило като заливка, но разбира се без захар или въглехидрати. Внимавайте и за вегетариански спредове. Доста често там има доста голямо количество. За съжаление маслото изобщо не е устойчиво и когато бременността приключи, маслото отново се изтегля от хладилника.

Дори не е нужно да опитвам мюсли и Ко, особено след като млякото съдържа и (млечна) захар (внимавайте с овесеното мляко заради въглехидратите, бадемовото мляко се справя по-добре). Ето защо тази закуска, която на пръв поглед изглежда доста монотонна, не включва портокалов сок, кисело мляко, пресни плодове или мюсли. Ако не сте толкова чувствителни като мен, тогава можете да опитате мюсли с кварки и ядки. Каквото е възможно, разбира се, са бъркани яйца или яйца във всички комбинации.

Гестационни рецепти за диабет

Искам да бъда напълно честен: обожавам тестени изделия, картофи, киноа, ориз и т.н. и е изключително трудно да се справя без тях или да ги консумирам само в намалени количества. Но не мога да го променя и затова трябва да го преживея - това е с добра кауза;)

Тук събирам няколко идеи за вашето меню и свързвам рецептите, ако/ако успея да ги пусна онлайн. Обикновено ям салата или сурови зеленчуци с чипс за обяд и след това „точно“ вечер. За десерт или десерт две супени лъжици кварк с шепа пресни боровинки или малини или четири ягоди ми вършат чудесна работа. Използвам накълцани бадеми като заливка. Използвам три малки опаковки кварк на седмица.

Ето и колекцията от рецепти за гестационен диабет:

Гранулата с ниско съдържание на въглехидрати като лакомство и заместител на мюсли
Аспержи с холандски сос и картофи, с вегетариански колбаси (сос, между другото, готов сос, без полусурово яйце и руф)
Салата от цвекло със заквасена сметана и орехов дресинг
Зелена салата с халуми
Салата от боб и салата от домати и краставици в ориенталски стил
Плато с домати и моцарела с печени ядки
Тиквички, пълнени с зеленчукова кайма и боб
Топено сирене, праз, зеленчукова супа от кайма
Швейцарска манголд, праз, морков и зеленчукова кайма (да, обичам зеленчукова кайма)
Пълнозърнест зеленчуков киш (мога да го ям само вечер, по обяд стойността ми е твърде висока след това)
Тиган с гъби от зеленчуци с картофи от ряпа и кисело мляко
Раздухан патладжан от фурната с моцарела, чесън и домати
Омлет от броколи с моцарела и авокадо
Карфиол с холандски сос и картоф
Супа от леща с вегетарианска наденица
Карфио от карфиол и боб
Зелена салата с пържена тиква Хокайдо и заквасена сметана
пълнени яйца върху зелена салата
Печено сирене с моркови и тофу

Франци (Вторник, 03 ноември 2020 г. 22:13)

Здравейте:-) Благодаря ви за доклада по темата и полезния списък с рецепти!

Споменавате, че е особено трудно да получите всичко необходимо, за което да внимавате, под един покрив. И аз се чувствам по същия начин, защото ми беше казано, че вероятно съм имал лек гестационен диабет, но че нивото на желязото ми е на границата, т.е.не трябва да пада повече. Насочиха ме към лекар по диабет и ми казаха да приемам добавки с желязо, и двете не искам.

Оттук и въпросът ми към вас, как регулирахте приема на желязо по време на бременност с диабет? Имате ли няколко съвета?

Благодаря и поздрави!

Мони Монако (Сряда, 04 ноември 2020 г. 15:12)

Здравей Франци,
Благодаря ви за вашето съобщение. Това наистина е трудна тема, защото в овесените или просоните люспи има много желязо например. И двете неща, които могат лесно да бъдат интегрирани във вегетарианска закуска (но не и с краве мляко, тъй като това прави усвояването на желязото по-трудно - и в идеалния случай няколко червени пиперчета се прилепват като лека закуска, тъй като витамин С подобрява усвояването) С такава закуска обаче стойностите ми щяха да избухнат. Може би ще ви свърши работа!

Например, сервирах и печени ядки/ядки с почти всяко топло ястие. Тиквените семки са особено добри. Като цяло ядох много ядки по време на бременност, тъй като те почти не влияят на кръвната захар и са просто вкусни и здравословни. Имаше и много боб и леща, които също съдържат много желязо (много, добре не толкова, колкото говеждо, но все пак прилично). Аз обаче просто продължих да си пия таблетките с желязо - само без портокалов сок. Не съм фен на таблетките, но в ретроспекция бях много щастлив, че ги взех: Стойността ми на HB преди раждането беше 12,4 - като вегетарианец! Спешно ми трябваше, защото бях загубил много кръв по време на раждането (стойността на НВ след раждането беше 8).

Между другото, когато кърмя, вече не пия железни таблетки, а по-скоро сок Rotbäckchen Mama. Вкусно и ценностите ми са страхотни.

Това помага ли ви още малко?
С Най-Добри Пожелания
Мони

Енгадина89 (Неделя, 22 ноември 2020 г. 21:56)

Благодаря за вашите идеи за рецепти тук. Ще опитам много. В момента съм като теб, само защото стойността ми на отрезвяване беше малко по-висока при големия тест, сега трябва да го измеря, а за мен е изцяло зависима от деня и най-вече много зависима от стреса, вече забелязах. Но какво можете да направите. Опитвам се да се възползвам максимално. Благодаря за вдъхновението тук. С Най-Добри Пожелания.
Таня

Мони Монако (Сряда, 25 ноември 2020 г. 16:12)

Мила Таня,
благодаря за отзивите ви. Надявам се да го направите добре. Хубавото е, че очаквате бебето именно за бебето. И след раждането ми беше ясно: щях да го преживея три пъти по-дълго, ако накрая бяхте държали в ръцете си такова сладко, малко, здраво нещо.:)