Какво да ядем на почивка; без вина, без подуване или запек; Храна с глава
"За тях е различно, те нямат храна като нашата."
"На почивка съм, за да мога да ям всичко."
- Минаха само два дни, без бани.
"Не искам да звуча така, сякаш имам прищявка."
„Ако останалите ядат пред мен, как да не ям и аз?“
Пътуването е идеалното оправдание да не спазвате правилата за здравословно хранене.
Удивително е понякога колко оправдания и сценарии може да създаде нашият мозък, само за да получи „доза“. Доза от ... знаете какво (или ако не знаете, прочетете тук). И не само това, става въпрос за тези много въглехидрати, които ядете в концентрирана доза и за кратко време (т.е. по време на пътуването), точно защото създавате тези "добри оправдания".
И знам, защото, очевидно, Преживях и това. Също с чувството за вина, което дойде с него и особено с дискомфорта от блокирането на чревния транзит ...
Свързан с последния аспект, наскоро проучих малко повече за това явление по време на пътуване. Особено след като това е тема, за която не се говори много.
Смята се, че Около 40% от пътуващите изпитват запек. И това явление е свързано с няколко фактора като психически блокажи, нехигиенични места, прекалено ниско, промяна на ежедневието, дехидратация, зависимост от фибри (!) и, очевидно, има много общо с тези "излети в декора", съответно промяна на диетата.(1, 2, 3)
С една дума: скапан.
Но бях много заинтригуван да разбера това едно от решенията е диетата с ниско съдържание на въглехидрати и намаляване на зависимостта на организма от въглехидрати и фибри (противоинтуитивно, нали?) и висока консумация на мазнини вместо това.(4)
Няколко проучвания показват, че въпреки че се популяризира широко, голямата консумация на фибри (също вид въглехидрати между другото) не помага при заболявания на дебелото черво и запек и дори в някои случаи може да ги влоши и може да допринесе за подуване на корема. Тоест фактът, че трябва да ядете много фибри, за да имате „перфектния стол“, е по-скоро мит, отколкото реалност. (5)
Изживейте тиха ваканция (психологически и храносмилателно)
Този уикенд бях в Берлин, за да отпразнувам моминското парти на един прекрасен приятел и за първи път реших предварително да зачитам избора си на храна точно както у дома, независимо от социалния контекст.
Групата беше международна и неизбежно стигнахме до темата за храната и блога MancareCuCap.ro, особено като една от изненадите за бъдещата булка на богат брънч с всичко (вкусен вкусен!) 🙂
И едно от момичетата ме питаше на всяко хранене дали сега не е „мамят ден“, което означава деня или часа, в който изневерявам на храната.
Отговорът ми беше много прост: защо да мамя, когато имам толкова много възможности за здравословно хранене?
Ето как изглеждаше брънчът, който приготвихме:
Това, което избрах от тук?
Не позирах за чинията, но използвах две тънки филийки черен хляб за масло, от които сложих изобилие, над което сложих варено яйце, сирене с плесен, сирене, домати, краставици, а за десерт избрах ягоди, ананас и два квадрата шоколад.
Беше мимате повече от достатъчно и се чувствах страхотно през деня.
И особено без чувството за вина, че съм ял "глупости" само защото това беше социалният контекст или защото те бяха на масата.
По-късно спряхме, за да свалим нещо от пътя и Имах две възможности: вид сладкиш от тях, където всички продукти означаваха тесто с малко пълнеж, или shawormerie, където продавали и печено пиле.
Избрах shawormeria: те имаха само менюта по подразбиране, така че Взех меню от половин пиле (!) С пържени картофи, при което поисках да сложа салатата си вместо картофи.
Все още не съм снимал, но беше пълен обяд, в сравнение с пръчките за сирене, които бих имал като алтернатива. Сигурно изядох само една четвърт от пилето, беше твърде много. А цената между другото беше само 5 евро, което за обяд в Германия е изключително прилично.
Ядох вечер смес от фъстъци и кашу.
На следващия ден влязох-кафене, което предлагаше обяд „всичко, което можете да ядете“, което означава неограничен. Вариантите бяха изключително разнообразни - от колбаси до сирена, зеленчуци, салати, плодове, сладкиши и готвени храни като тестени изделия или зеленчуци на скара.
Ако някога сте изпитвали място с „всичко, което можете да ядете“, вече знаете, че тенденцията е да вкусите всичко, особено ако сте в чужда държава. (като кой знае какво чудо откривате, нали?).
Е, тук Изпитах нужда да опитам всичко, което проверява критериите за ниско съдържание на въглехидрати: шунка, сирене, салата от сирене и друг вид меко сирене, хумус, малко пресни зеленчуци, омлет със зеленчуци, някои приготвени по друг начин зелени маслини, масло (разбира се, вече знаете, че съм фен на маслото, хехе) и броколи.
Избрах за десерт ягоди с малко крем маскарпоне, в която със сигурност имаше захар, но в която просто накиснах ягодите, вместо да ям цяла чаша.
Последният ден, Направих закуска вкъщи, ес помощта на уаса, към която добавих масло, сирене, салам, хумус, домати, краставици и рукола и Допълних мазнините с около две здрави супени лъжици фъстъчено масло.
Сервира се, разбира се, с зелен чай, който се научих да нося винаги със себе си, когато пътувам, защото помага на храносмилателната ми система да се чувства „у дома“ "
И по пътя, когато се разхождах сам в града, купувах от супермаркет пържено кашу и руло мазно сирене, което обикновено не бихте помислили за лесно ядене на пътя, но което беше идеално за дзен почивка в парка.
Вечерта реших да хапна с приятелите си Азиатска храна, където, точно както в шауърмери, имаха менюта. Избрах такъв с патешко месо и помолих да сложа зеленчуци вместо юфка (техните специфични тестени изделия). Погълнах това меню, беше перфектно!
Резултатът от избора ми се усети изцяло: чувствах се страхотно, бях енергизиран и никога не изпитвах дискомфорт в храносмилането.
Защо изброих цялото си меню по време на пътуването?
За да разберете, че можете да се храните здравословно (и без вина), дори когато сте на почивка, в друга държава и дори на път или с ограничени или по-малко познати възможности.
Идеята за измама на почивка е грешна от самото начало.
На почивка искате да се лекувате с възможно най-добрата храна, която не само ще ви зарадва, но особено ще ви даде енергия да се насладите на целия нов контекст, в който се намирате - без подуване на корема или запек.
Не знам как си, но ти казвам честно чувството за подуване или запек ми отнема много радостта от пътуването.
Изживях пътуванията, в които нямах търпение да се върна у дома, само за да се почувствам лесно отново. Това е ужасно, не? (Казвам ви, че е!)
Как да мамят #cucap? 🙂
Знам, дали умът ви остана върху този въпрос ... "Добре, и все пак ... кога е измамен ден?"
Знам, че може би сега мислите, че съм луд и че дори не си правя почивка дори на почивка. Лично аз не виждам смисъл, особено изпитвам върху кожата си ползите от това да не променя стила си на хранене.
| Повече ▼, моето златно правило за идеята за "cheat day" това е, което работи, без никога да се проваля: Изневерявам, когато наистина нямам други възможности и изборът не е под мой контрол.
Защо? Защото вече знам, че такива моменти винаги ще има.
Ако цялата ваканция означаваше голяма измама, резултатът би бил непрекъснат дискомфорт, както физически, така и психически, да се чувствате сити, виновни и разочаровани. И определено не искам това.
И да, този момент настъпи през тези няколко дни, когато видях приятелите си в пицария, място, избрано от тях разбира се. Вариантите бяха пица или паста, затова избрах пица, с която изпитвах най-голямо желание по това време, обаче забравих да не комбинирам твърде много мазнини с въглехидратите на плота.
Но в крайна сметка всичко подейства, защото очевидно беше „измамен момент“, когато опциите с ниско съдържание на въглехидрати практически не съществуват.
Не знам колко осъзнавате от снимката, но ви казвам, че беше ОГРОМНО. Не успях да го довърша, но го изядох с целия си апетит, но особено без никакво разочарование., защото това беше просто хранене, а НЕ 3-дневен излет.
И мога да кажа с цялото си сърце, че това беше една от малкото свободни работни места, в които физически се чувствах страхотно и освен това се чувствах напълно доволен от това, което ядох.
И всичко това само защото направих правилния избор и не се отклоних от нормалния си стил на хранене, без да се въздържам от нищо, дори от десерта.
С какво бих се радвал да останеш?
- Когато сте на почивка, помислете за това време е да се отнасяте към тялото си с най-доброто, а не с глупости.
- Здравословният избор съществува навсякъде, ако решите да ги видите, потърсите или поискате (относно смяната на пържени картофи със салата или юфка със зеленчуци като гарнитура).
- Забравете оправданието (или мита), че имате нужда от фибри за чревен транзит - продължете да избягвате въглехидратите и вместо това изберете изцяло мазнини, които ще накарат храносмилателната ви система да върви „като мазнина“ 😉 - гарантирам, че ще се чувствате чудесно!
- Не тръгвайте на път с идеята "ако е празник, мога да изневеря по всяко време". Продължавайте да мамите за контексти, където наистина нямате избор - те определено ще се появят. Когато можете успешно заменете чувството за вина с чувство за радост. 😉
Удълженият празник на 1 юни и Петдесетница наближава бързо.
Вземете съзнателното решение, преди да излезете в пейзажа и ще се чувствате добре със себе си. И ако не знаете много добре какво са въглехидратите или как всъщност да направите правилния избор, мога да ви помогна - щракнете тук.
Желая ви приятна почивка без разочарования! 🙂
PS: Не, не съм качил излишни килограми! 😉
Получавате рецепти и тайни как да започнете
яжте и отслабвайте здравословно и без главоболие! 😉
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ И ПОЛУЧЕТЕ ВИДЕОТО БЕЗПЛАТНО
„Защо да не отслабнете (и какво да правите вместо това)“