Какво да използвам кремове със семена Бисквитки, сладкиши, бисквити, сладолед
За торти има много начини да използвате кремове за семена : бисквити пълнеж можете да ги направите по-богати с тях, чийзкейкове можете да го направите още по-вкусно, покритие торти можете да го направите по-вълнуващо, можете да преосмислите класика или любим правите бисквити можете да направите с тях .
Нека разгледаме няколко идеи за горните опции:
Бадемов крем чийзкейк
Следващата рецепта за чийзкейк е благодарение на Zsuzsi Ötvös, автор на блога на Praliné Paradicsom!
Версия с класически нюйоркски чийзкейк с турбо: бисквитената основа е направена с бадеми и бисквити амарети, бадемовият крем се добавя към слоя крема със сирене, а отгоре идва пикантна вишна.
Съставки за 18 см форма за торта:
- 70g бисквити amaretti
- 30g смлени бадеми
- 35 г масло
Пласт крема сирене:
- 450 г крема сирене (по филаделфия или маскарпоне)
- 100 г тръстикова захар
- 1ek брашно
- 80g бадемов крем Donum Terrae
- 2 яйца
- 100гр заквасена сметана
- 1 блокче остъргано с ванилия семе
- 200 г череши (замразени)
- 3g пектин
- 2ek тръстикова захар
- няколко настъргани зърна тонка (незначително)
- За бисквитената основа бисквитите се нарязват с бадемите и след това се смесват с разтопеното масло. Нарежете хартия за печене на дъното на щапелна форма за торта, след което изравнете намазаните с бисквити трохи с гърба на лъжица на дъното на формата. Печете в предварително загрята фурна на 160 ° C за 10 минути.
- За слоя крема сирене смесете всички съставки до гладкост с помощта на ръчна бъркалка. Изсипете върху бисквитената основа и поставете във фурна при 160 ° C за около. Печете 35 минути. Добре беше, когато горната част беше напълно втвърдена и току-що започваше да се изчервява по ръба. Оставя се да се охлади до стайна температура.
- За да заквасите черешите, пасирайте вишните с пръчка миксер, настържете зърната тонка и започнете да загрявате. След като се запари, добавете пектина, смесен със захарта, и гответе при непрекъснато разбъркване за минута-две. Изсипете върху слоя крема от сирене.
- Поставете чийзкейка в хладилника за една нощ.
- Съвет: Ако имате готово сладко от череши у дома, можете също да го предложите до тортата вместо слоя желе!
Сладки и солени бисквити, гризачи можем да правим с тях
Тази тема също е съкровище от възможности. Лешници, орехи, бадеми, кашу, ... дори! Можете дори да приготвите бисквити с крем от тиквени семки! Бих искал да изброя тук солените хрупкави, както и грисините, например имаме версия с фъстъци и тиквени семки, но въз основа на тях всеки може да направи вариацията, която му харесва най-много.
Ето една сладка бисквита с лешников крем, както ми харесва, и солена сметана от тиквени семки от Big Rob:
Лешниково-шоколадови бисквити
Състав:
- 180гр брашно
- ¾ kk сода за хляб на маса
- ½ kk бакпулвер
- ½ kk сол
- 100гр чисто масло
- 100g Donum Terrae Лешник крем
- 150гр кафява захар
- 1 голямо яйце
- 1 месец екстракт от ванилия
- 100g черен шоколад (мини целувка или нарязване на по-малки парченца)
(ако искаме, можем да увеличим количеството шоколад или да добавим грубо натрошени лешници към тестото)
В купа смесете брашното, содата, бакпулвера и солта. В друга смесете фъстъченото масло с маслото и захарта, докато се пенят, накрая добавете яйцата и ванилията, работете добре в масата. Добавете сухата смес и след това оваляйте в края на шоколадовите стърготини. Направете кнедл от него, увийте го във фолк пакет и го поставете в хладилника за поне два часа. (Можете дори да го оставите за една нощ преди нарязване, оставете го да омекне малко при стайна температура).
Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете листа за печене с хартия за печене. Оформете тестото прибл. Кнедли с цена 3 см, те се поставят върху хартията за печене на приблизително еднакво разстояние едно от друго. Печете до златисто кафяво за 12-15 минути.
И ето шамар в лицето грисини:
Състав: