Какво да готвя днес Кестен пуйка гърди, зелено пикантно месо руло - Бебета, малки и големи
Гарнирайте пържолите и пълнените меса със сос и сос. За да запазим цвета и характера на същността - месото, така че апетитното богатство на пълнежа да надделее, не натрупваме гарнитурата (сос, сос) върху него, а го изсипваме върху него, сервираме го в отделно ястие за възрастни. Месните ястия без гарнитура се сервират със салата или гарнирани със годни за консумация зеленчуци и плодове.
Кестеняви пуешки гърди
Състав:
пуешки гърди, сол, черен пипер,
кестен,
лук,
масло,
мляко,
кифлички,
крем от гъши дроб,
магданоз зелен.
Подготовка:
разстелете малка пуешка гърда, разбийте я от двете страни, добавете малко сол и черен пипер. за пълнежа, гответе 20 нарязани кестени във вода, докато омекнат. Обелете и начупете (подходяща е и 10 дека натурална, неподсладена мирелитова кестенова маса). Накълцайте лука и оставете да къкри върху лъжица гъша мазнина (или масло, или масло), докато стане стъклен.
Добавете 1 кифла, напоена с мляко и увита, малка кутия крем от гъши дроб (може да бъде пропуснат), яйце и кестенова паста. Подправете със сол и бял пипер и работете добре заедно. Разпределете масата върху подготвените филийки месо, поръсете с накълцани зеленчуци магданоз и навийте.