Какво да държите в хладилника и какви храни да пазите от студа
Някои храни се влошават на студа. Други губят вкуса си в хладилника, докато много храни са оптимални за консумация, ако се съхраняват при стайна температура. Прочетете по-долу какво трябва да държите в хладилника и какви храни се препоръчва да държите на стайна температура:
Какво трябва да държите в хладилника
Въпреки че има страни, в които се препоръчва яйцата да се държат на стайна температура, най-добре е да ги държите в хладилник, за да предотвратите образуването на бактерии. В страни, където яйцата не се измиват и не се държат на студено, пилетата се ваксинират и се счита, че яйцата имат филм, който ги предпазва от замърсяване. В страни, където яйцата се измиват, а пилетата не се ваксинират, се препоръчва охлаждане. Най-важното е да не ги предавате от една температура на друга, тъй като те могат да се развалят.
За последно те са най-добре увити във восъчна хартия, която за разлика от пластмасата ги поддържа влажни и запазва вкуса им. Съхранявайте сиренето в по-малко студения участък на хладилника.
Дръжте месото и рибата в опаковките им, на долния рафт на хладилника, за да предотвратите изтичането на сокове, които ще замърсят други храни. Ако искате да запазите месото повече от няколко седмици, извадете го от опаковката и го сложете в херметически затворени торбички във фризера.
Орехите и семената страдат по отношение на вкуса. Ако останат твърде дълго на стайна температура, те получават гранясал вкус, защото маслата им се развалят.
Какво трябва да държите в хладилника? Всеки вид орех издържа по-добре в студено затворени кутии, дори до една година.
Натурално, непреработено фъстъчено масло
Какво трябва да държите в хладилника? Естественото фъстъчено масло, без консерванти или добавена захар и масло, е в списъка с храни, които изискват ниски температури.
Кленовият сироп, конфитюр или конфитюр от всякакъв вид изисква охлаждане след отваряне. Издържат на студа, около месец след отваряне.
Какво трябва да държите в хладилника? винаги млякото! Независимо дали е пастьоризирано или не, млякото трябва да се държи на студено. Бадемовото мляко, соевото мляко, кокосовото мляко могат да останат на стайна температура до отваряне. Само UHT мляко може да издържи на рафта до една година.
Храни, които не трябва да държите студени
босилек
Босилекът е толкова ароматен и добър в ароматизирането на храна, но е като гъба, която абсорбира всички вкусове от хладилника, губейки собствения си вкус. Най-добре е да го държите в купа с вода.
Причината лукът да не се съхранява в хладилника е, че той ще „парфюмира“ целия хладилник. Хладилникът причинява щети на лука, което иначе продължава един месец. В хладилника обаче лукът се навлажнява и омекотява. Най-добре е да се съхранява на стайна температура, на тъмно, на проветриво и сухо място.
Смята се, че ако държите кафето в хладилника, то ще има по-дълъг живот. Но студеният, влажен въздух в хладилника създава конденз, който унищожава аромата на кафето. Дръжте го най-добре в херметически затворен контейнер в стаята.
Въпреки че много хора вярват, че хлябът може да се съхранява в хладилник, запазването му на студено не прави нищо друго, освен да го дехидратира. Хлябът се съхранява най-добре в найлонов плик при стайна температура.
Какво трябва да държите в хладилника? Не доматите! Ако държите доматите в хладилника, унищожавате аромата им, текстурата става по-мека и изобщо няма да са апетитни. Доматите трябва да се държат на стайна температура, но не на светлина, като частта, в която са били държани на стъблото, е надолу, за да не омекнат.
Ако доматите, които купувате, вече са узрели, дръжте ги в хладилника и ги извадете няколко часа преди сервиране, за да възвърнат вкуса си.
Медът е храна, която не се разваля, така че не е нужно да го държите на студено. Съдържа всички съставки на храна, устойчива на повреди: киселинност, ниска влажност и съдържание на водороден прекис.
Когато се държи на студено, картофеното нишесте се унищожава, придавайки на тези зеленчуци лепкава текстура и много сладък вкус. Освен това те могат да придобият тъмен цвят, изобщо не апетитен. Картофите се съхраняват в проветриви помещения, с висока влажност, на тъмно място.
Материалите на този сайт могат да бъдат взети в рамките на 150 знака и снимка, със задължително посочване на източника в заглавието. При уеб страниците трябва да се прикачи директната връзка към статията, а при телевизиите трябва да се посочи източникът. Забранено е копирането на видеоклиповете от сайта. Снимките, текстовете и видео изображенията в сайта са обект на интелектуална собственост на PRO TV и са защитени от Закона за авторското право и сродните му права.