Какви свойства има лютата чушка и какви ползи предлага тя, когато се консумира
Лютите чушки започнаха да се превръщат в интересен зеленчук за изследователите, които са се опитали да демонстрират благотворното въздействие на консумацията върху човешкото тяло.
Последните проучвания показват, че използването на люти чушки в ежедневната диета помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, помага за борба с излишните килограми и помага за поддържане на дълголетието на клетките.
Богат на витамин С и А.
Лютите чушки съдържат много витамини и вещества, които им дават възможност да бъдат добро адювантно лечение за профилактика или лечение на заболявания, инсталирани на ранен етап.
„Лютите чушки са богати на калций и калий, съдържат витамин С, А, витамини от група В и капсаицин - активното вещество, което му придава пикантност, въпреки че няма вкус и мирис, е мощно обезболяващо и противовъзпалително средство. Лютата чушка се препоръчва да се въвежда в настоящата диета, както за превантивни цели, така и за лечение на заболявания като грип, настинки, настинки, ускоряване на метаболизма, борба със затлъстяването, имащо силно противовъзпалително действие “, каза той за Super-Hrana. ro Predrag Jivici, от 248chilli.ro, този, който отглежда люти чушки в Ченад, окръг Тимиш.
Прясна люта чушка, най-подходяща за консумация
Диетолозите препоръчват да се ядат пресни плодове и зеленчуци, а лютите чушки не са изключение. Консумираните пресни, люти чушки запазват всичките си лечебни свойства.
„Въпреки че има много ефективни техники за консервиране, които запазват много от свойствата на чушките, нищо не се сравнява с прясната версия. Чушките всъщност са трайни насаждения, те произвеждат чушки непрекъснато в продължение на години, ако климатичните условия са подходящи, например в субекваториалните райони. У нас няма такова нещо, растенията се третират като едногодишни растения и сезонът започва през юли и може да продължи до ноември включително, ако есента е разрешителна ", каза ни Живичи.
Повишава имунитета на организма
За повишаване на имунитета култиваторът на люти чушки препоръчва консумацията на чушки от яркочервени сортове, тъй като те имат много по-високо съдържание на бета-каротин и витамин А в сравнение със зелените сортове. „Две чаени лъжички червен лют пипер, натрошен, осигуряват 47% от препоръчителната дневна доза витамин А, който играе важна роля в борбата с инфекциите, като същевременно гарантира здравето на епителните тъкани. Витамин А е първата линия на защита срещу патогени ", разказа ни младият предприемач за ползите от консумацията на червени люти чушки.
Помага на храносмилането, детоксикира червата и се бори със запека
Поради високото съдържание на капсаицин, лютата чушка е естествено средство за борба със запека, като е много полезно при диети. „Лютите чушки стимулират метаболизма, благодарение на богатото съдържание на капсаицин, съставка, която спомага за топенето на излишните мазнини, които преобразува в енергия и също така има ефект на намаляване на апетита, като е ефективна при диети. Топлината, която усещаме в тялото, след консумация на люти чушки всъщност е енергията, получена от изгарянето на калории ", обясни младият предприемач за начина, по който капсаицинът работи, елемент, който има важна роля в процеса на изгаряне на мазнини.
Той понижава холестерола в кръвта и стимулира циркулацията
Лютите чушки се препоръчват да се ядат от широк кръг хора, от тези, които са изправени пред затлъстяване, до тези, които имат проблеми с кръвообращението.
„Доказано е, че чилито намалява холестерола и триглицеридите в кръвта, като същевременно увеличава способността на организма да разтваря фибрин, вещество, което играе важна роля в образуването на кръвни съсиреци. Хората, които редовно консумират люти чушки, са по-малко склонни да получат инфаркт, инсулт или белодробна емболия. В същото време консумацията на люти чушки допринася за стимулиране на кръвообращението в периферните зони на тялото. Също така лютите чушки имат способността да затоплят тялото, благоприятствайки процеса на изпотяване, като същевременно допринасят за естественото елиминиране на токсините ", каза за Super-Hrana.ro Предраг, този, който отглежда люти чушки повече от 5 години.
Капсаицинът убива раковите клетки?
Колкото и да се изкушаваме да кажем, че веществото, открито в големи количества в лютите чушки, капсаицинът, може да унищожи раковите клетки при хората, няма да го направим, тъй като досега не са провеждани проучвания за демонстрират, че това вещество има същия ефект, както при проучвания върху мишки.
„Веществото, което дава подправка на всички люти чушки, е капсаицин, заедно с други подобни природни вещества от групата на капсаицина. Той се съдържа в много малки количества в ароматните чушки, но в количества, десетки пъти по-високи (достигащи 0,1%) в лютите чушки. Проучване от 2006 г. на мишки с рак на простатата показа, че еквивалентът на три и/или осем капсикума от триседмични чушки Habanero убива раковите клетки. Друго проучване, проведено през 2007 г., предизвика смърт на панкреатични и белодробни клетки. Необходими са обаче повече изследвания, за да се установи дали има такава полза за хората “, каза Живичи, който отглежда сортовете лют пипер Habanero, Cayenne и Jalapeno.
Ако сме ви убедили във важността на въвеждането на люти чушки във вашата диета, трябва да знаете, че лютите чушки трябва да се ядат умерено. Да не забравяме, че лютите чушки все още са подправка и не трябва да се ядат в излишък, препоръчително е да се смесват с други храни или напитки.