Какви са ползите от функционалните храни Диета; Хранене - Страница 1

Поради ниското внимание, което отделяме на храненето, затлъстяването засяга все по-голям брой хора. Експертите предупреждават, че затлъстяването може да има сериозни последици, като: сърдечно-съдови заболявания (водещата причина за смърт в световен мащаб), диабет, остеоартикуларна болест или някои форми на рак.

ползите

Изчислено е, че понастоящем 63% от смъртните случаи имат сърдечно-съдови причини, 24% от възрастните имат твърде висок холестерол, 10% от възрастното население страда от синдром на раздразнените черва и са диагностицирани повече от 1 милион диабетици.

Какво представляват "функционалните" храни?

„Функционалните“ храни са категорията храни, които носят специфични ползи за здравето, в допълнение към тяхната хранителна стойност. Тези храни могат да имат специфични функционални ползи на ниво някои устройства и системи: храносмилателна система, имунна система, сърдечно-кръвоносна система и дори на клетъчно ниво. Тези храни традиционно се консумират от народите по света поради техните ползи за здравето, въпреки че съдържащите се в тях биологично активни вещества са идентифицирани и характеризирани едва през последните десетилетия.

Пробиотици: „функционални“ храни

Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и Световната здравна организация (СЗО) определиха пробиотиците през 2002 г. като „живи микроорганизми, които, когато се прилагат в адекватни количества, осигуряват на домакина ползи за здравето“.

Пробиотиците се препоръчват при лечение на заболявания като: инфекциозна диария, пост-антибиотична диария, IBD, IBS, запек, некротизиращ ентероколит, бактериална вагиноза, повтарящи се инфекции на пикочните пътища, атопични заболявания, стимулиране на имунната система и инфекции с H. pylori.

Функционалните храни също включват: тлъста риба (съдържа омега 3 мастни киселини и е известно с понижаване на холестерола и намаляване на сърдечно-съдовия риск), червено вино (Известен от древни времена с въздействието си върху болестите, а отскоро и полезен за поддържане на добро кръвообращение, сега се счита за източник на естествени полифеноли, с антиоксидантно действие, за защита на клетките на тялото срещу вредното действие на свободните радикали), домати (поддържайте нормален кръвен поток), пшенични трици (намаляване на риска от рак на дебелото черво), масло от борови семена (намаляване на холестерола).