Какви са ползите, ефектите и употребата на соевия протеин за здравето - MYPROTEIN ™
Спортна диета и квалифициран силов треньор /
Превод от Zoltán Rózsa
Знаете ли, че освен добре познатия суроватъчен протеин, има и няколко други алтернативни протеинови препарати, които са на ваше разположение? Ако спазвате растителна диета, може би трудно усвоявате млечни протеини или ако просто искате да опитате нещо ново, соевият протеин може да е добър избор за вас.
Нашият богат на хранителни вещества соев протеинов прах осигурява на тялото ви без животински съставки и ценни микро- и макронутриенти. В нашата статия разглеждаме соевия протеин и изследваме какво съответно изследване рисува картина на консумацията на соев протеин. Имате ли наистина положителни ефекти върху здравето? Можете ли да помогнете за постигането на вашите фитнес цели? Можете да намерите отговори на вашите въпроси в нашата статия!
Какво е соев протеин?
Соевият протеин е растителна, богата на протеини хранителна добавка, направена от соя. Соевите зърна са бобови растения с високо съдържание на протеини, популярен и оптимален източник на протеин за вегани, вегетарианци и хора, които избягват да консумират млечни продукти. Друго предимство на соята е, че те не съдържат холестерол и наситени мазнини. 5
Соевите протеинови продукти могат да бъдат разделени на следните три основни категории.
1. Соев протеинов изолат
Най-висококачественият соев препарат е соев протеинов изолат. Въпреки че е подложен на по-висока степен на обработка от изброените по-долу соеви формулировки, той има значително по-висока бионаличност. Това позволява на тялото ви да използва усвоеното хранително вещество по-ефективно. 1
Соевият протеинов изолат може да бъде намерен в:
- В растителни протеинови препарати (шейк, протеинова филия)
- В млечните продукти
- В някои заместители на месото
- В подправки
- В хлябовете
2. Соев протеинов концентрат
Производството на соев протеинов концентрат (SPC) намалява съдържанието на въглехидрати в олющената соя. Готовият концентрат от соев протеин е не само богат на протеини, но и богат на диетични фибри. Консумирането на правилното количество диетични фибри може да има добър ефект върху здравето на храносмилателната ви система. 3
Концентратът от соев протеин може да бъде намерен в:
- В мюслито
- В сладкиши
- В кърмите за кърмачета
- В някои заместители на месото
- В бира
3. Текстуриран растителен протеин
Текстурираният растителен протеин (TVP), често използван като заместител на месото, се произвежда от соев протеинов концентрат, но се прави в по-големи парчета. TVP е идеален за приготвяне на вегански и вегетариански супи, ястия от едно ястие и яхнии. 3
Какви са ползите за здравето от соевия протеин?
Много хора избират предимно растителни диети, за да намалят приема на холестерол. Диетите с високо съдържание на храни от животински произход често имат по-висок прием на холестерол.
Соевият протеин не съдържа холестерол и освен това има забележително ниско съдържание на наситени мазнини. Поради високото си съдържание на протеини, той осигурява на тялото ви ценни аминокиселини. По този начин той е подходяща алтернатива на храна на месна основа. 6
В сравнение с други протеини на растителна основа, соевият цинк има високо съдържание. Това е само с 25% по-лошо от цинка в соята, отколкото от цинка в месото. Ниският прием на цинк може да има отрицателен ефект върху производството на тестостерон, което води до инервация и намалена ефективност в развитието на мускулите. 4 Така че, ако се чувствате по-уморени от обикновено и ви е трудно да се упражнявате, включването на приема на соев протеин може да ви помогне!
В допълнение, соевият протеин има високо съдържание на витамини от група В, калций, желязо, магнезий, фосфор и калий, които са основни хранителни вещества за правилното функциониране на имунната система и правилното функциониране на процесите на производство на енергия в организма. Това може да допринесе за цялостното ви физическо благосъстояние и енергия. 4
За какво се използва протеин на соева основа?
Можете да използвате соев протеин за допълване на други протеинови източници или да го използвате като добавка към сегашната си диета. Тъй като можете да се насладите на соев протеин в безброй различни форми, начините за използването му са разнообразни.
Можете дори да направите сегашната си диета по-разнообразна, като консумирате препарати на соева основа. Соевите продукти могат да бъдат добър избор, ако искате да увеличите приема на протеини или имате проблеми с храносмилането на млечни протеини. Соевият протеин съдържа високи концентрации на аминокиселини с разклонена верига (BCAA) и има всичките 9 незаменими аминокиселини, така че не е нужно да се отказвате от целите си за изграждане на мускули. 1
Искате ли сухи мускули? Соевият протеин може лесно да бъде включен в диетата с намалена енергия, но също така е идеален източник на протеини в диетата за напълняване. Соята съдържа големи количества левцин, аминокиселина, която е ключова в процеса на мускулен растеж. Синтезът на протеини е телесен процес, който е от първостепенно значение както за отслабване, така и за изграждане на мускули. 1