Какви грешки допускате, когато размразявате пиле? Дом и градина, Развлечения
Пилето излиза вкусно, когато се приготви прясно, но ако трябва да го държите във фризера, трябва да бъдете много внимателни, когато го размразявате. Вижте кои са най-големите грешки, които трябва да избягвате.
Пилето е здравословно, но ако искате да запазите нежния му вкус и свойства, трябва да внимавате как го замразявате и размразявате. Въпреки че замръзва много лесно, процесът на размразяване не е толкова прост.
Ако искате да се насладите на добър вкус на пилешко месо, трябва да следвате няколко правила, когато искате да го оставите във фризера. На първо място, много е важно да го предпазите от излагане на въздух. Увийте месото много добре в найлонови торбички, без да оставяте въздушни пролуки в него. Ако искате да го задържите повече от два месеца, можете да добавите още един слой алуминиево фолио.
Бъдете много внимателни, когато искате да размразите месото! Колкото и да бързате, никога не се опитвайте да го размразите с гореща вода. Използвайки този метод, вие позволявате на бактериите да останат твърде дълго при висока температура и да се размножават. Също толкова опасно е да оставите месото просто да се размрази в купа или върху кухненска повърхност. Дори ако патогените умрат, когато готвите продукта, все пак съществува риск от прием на салмонела или E.coli. Освен това месото губи качеството си, ако го размразите в гореща вода или при стайна температура.
Безопасни начини за размразяване на пилешко месо
Най-често срещаният и безопасен начин за размразяване на пилето е да го извадите от фризера и да го оставите в хладилника. Отнема време, но сте сигурни, че бактериите няма да растат. Освен това месото ще се размрази по същия начин по цялата повърхност. В зависимост от количеството месо може да отнеме между 8 и 24 часа, докато се размрази.
Ако искате да готвите по-бързо, можете да оставите месото да се размрази в купа със студена вода. Поставете месото в плътно затворена найлонова торбичка, дори ако вече е била увита във фризера. Имайте предвид обаче, че водата трябва да се сменя на всеки 30 минути. Ако ви се струва прекалено много неприятности, можете да оставите месото под течаща вода от чешмата, но ще използвате много голямо количество. Отнемането на пилето по този метод трябва да отнеме между един и три часа.
Ако искате веднага да приготвите пилето, можете да го размразите в микровълновата фурна. Извадете месото от найлоновия плик и го поставете в купа, която може да остане в микровълновата фурна.Недостатъкът на този метод е, че може да размрази месото неравномерно.
Оцетът ускорява процеса на размразяване. Изсипете малко върху пилето и ще можете да го приготвите по-бързо.
Ако искате да опитате нещо вкусно с пилешко, ето как да направите синя пилешка корда във фурната!
Последна промяна на 29 октомври 2019 г., 12:40 ч