Какви ефекти оказва захарта върху жизненоважното тяло
Захарта - тя не засяга само диабетиците. Здравословната консумация на захар е важна за всички. Това не влияе само на нивата на кръвната захар. Захарта засяга и мозъка, кръвоносните съдове и дори сърцето ви. Но какво точно се случва в тялото ни, когато консумираме твърде много или твърде малко захар?
Захарта се е превърнала в неразделна част от много храни. Защо не? Той не само подслажда даден продукт, което го прави още по-апетитен за мнозина, но и осигурява на организма ни енергия в същото време. Но освен тези две свойства, захарта има и други функции, които влияят на тялото ви.
Какво се случва в тялото ви, когато абсорбирате захар?
Специалното при захарта е, че тя бързо попада в кръвта. Едва ли някое друго вещество се нуждае от няколко минути, за да се разпространи през кръвоносните съдове след поглъщане. Попадайки в кръвта, нивото на кръвната захар бързо се повишава. Когато нивата на кръвната захар са високи, тялото освобождава много инсулин, за да компенсира тези количества захар. Инсулинът е хормон, който се произвежда в панкреаса. Предполага се, че разхлабва захарта от кръвта ви и я разпределя до други органи в тялото. Чудите се защо понякога ви се струва толкова добре да изядете парченце шоколад? - Това се дължи и на инсулина. Веднага след като инсулинът е в тялото, той стимулира производството на серотонин. Сертонинът е известен като хормон на щастието. Следователно може да подобри настроението ви много по-добре след парче шоколад.
Какво се случва с тялото ви, ако консумирате твърде малко захар?
Не само хората с диабет бързо забележете, когато не са консумирали достатъчно захар - дори хората, които не страдат от диабет, ще го усетят. Ако нивата на кръвната Ви захар са ниски, например защото не сте яли дълго време или в момента сте на диета, първите признаци на недостатъчна захар в кръвта са: треперене, глад или образуване на студена пот. Тези признаци възникват, защото мозъкът иска да подаде спешен сигнал, ако няма достатъчно захар в кръвта. За да се противодействате на такава хипогликемия, трябва да посегнете към сладки напитки възможно най-скоро. Например към плодови сокове, чиято фруктоза бързо повишава нивото на кръвната Ви захар отново .
Как влияе твърде много захар на тялото ви?
Дългосрочен захарен хранене може да доведе до затлъстяване, да увреди зъбите ви или в най-лошия случай дори да причини диабет. Тъй като твърде много захар атакува защитното покритие на зъбите и твърде високото ниво на инсулин предотвратява разграждането на мазнините. Но в допълнение към тези вече известни ефекти, сега има все повече изследвания, които трябва да докажат, че хиперактивността в ADHD-страдащи деца, се влошава от твърде много захар. Други изследвания също твърдят, че яденето на диета с високо съдържание на захар може да предизвика тип пристрастяване към захарта. Защото веднага щом захарта се абсорбира в кръвта, се освобождава друг хормон на щастието - допамин. А допаминът може да се освободи не само чрез захар, но и чрез лекарства. Но трудността тук се крие в мозъка. Защото след определено време мозъкът свиква с постоянното снабдяване със захар, така че ще приемате все повече и повече захар, за да изпитате този висок щастие, предизвикан от допамин.