Каква е суровоядската диета, суровата диета се консумира сурова
Диетата със сурови храни е много популярна в САЩ, като няколко известни последователи с удоволствие споделят своя опит и мнения с общността. Деми Мур, Натали Портман и Уди Харелсън също са фенове на диетата със сурови храни.
Диета със сурова храна
Диетата със сурови храни се основава просто на консумацията на сурови храни, растителни кълнове, маслодайни семена, зърнени храни и непастьоризирани млечни продукти. Диетата със сурова храна е често срещана и сред вегетарианци, вегани и месоядни животни.
За кого и защо си струва да опитате диетата със сурова храна?
Последователите на диетата със сурова храна казват, че ще бъдем по-здрави, по-енергични и по-активни, ако ядем зеленчуци сурови без готвене, тъй като витамините и другите хранителни вещества не се увреждат от готвенето. Основната основа на диетата със сурова храна е, че над 47 градуса по Целзий ензимите се разрушават. Тъй като готвенето също неутрализира ензимите, необходими за храносмилането, смилането на варени храни е по-трудно за организма от суровите. В суровата диета няма подобрители на запасите, хранителни оцветители или подобрители на вкуса. Диетата със сурова храна е с ниско съдържание на мазнини и калории, така че може да е подходяща и за хора, които спазват диета.
Какво представлява суровата диета?
Суровата храна диетата трябва да се състои предимно от зеленчуци, плодове, семена и някои суровини от животински произход, които могат да бъдат приготвени без готвене или други процеси на топлинна обработка.
При диета със сурови храни е важно съставките да са пресни, тъй като освен топлинна обработка, самото съхранение може значително да намали съдържанието на хранителни вещества в зеленчуците и плодовете.
Суровите храни се трансформират по време на готвене
Физиологичните ефекти на суровите, необработени зеленчуци и плодове са много по-благоприятни от тези на парата им. По време на готвенето взаимодействието на топлината може да доведе до образуването на химикали, които са опасни за мазнините, протеините и въглехидратните съединения. Химическата трансформация не само намалява хранителната стойност на нашите храни, но може да доведе и до пристрастяване.
Повечето хора изпитват това по същия начин, когато преминават от сурова храна към диета като наркоман.
Освен килограмите, притеснява ли ви и целулитът по дупето и бедрата? Малка утеха може да бъде фактът, че много жени се борят с целулита, една от причините за което може да бъде нарушеното киселинно-алкално съотношение в организма. Ако киселините са в по-голямата част, метаболитните остатъци могат лесно да се отложат в съединителната тъкан. Добре е да знаете, че месото, яйцата, сиренето и храната от животински произход като цяло обръщат метаболизма в кисела посока.