Каква е енергийната плътност и защо е важна; Дулу Ана
Класическата рецепта за отслабване е известна: ако искате да отслабнете, трябва да ядете по-малко калории, отколкото консумирате.
Каква калория?
Когато искате да отслабнете, много хора казват, че трябва да преброите калориите си, но с времето тази дейност става скучна и ви кара да се откажете от опита си да отслабнете.
Така че е по-лесно да се създаде план за контрол на теглото, базиран на приема на калории, в който да се консумират храни с по-ниска енергийна плътност.
Какво представлява енергийната плътност и как се изчислява?
Енергийната плътност е количеството енергия на тегло на храната и обикновено се изразява в калории на грам (kcal/g). Храните с по-ниска енергийна плътност съдържат по-малко калории на грам, отколкото храни с по-висока енергийна плътност. Така че всичко се свежда до количество - тегло - на храната които консумирате спрямо броя на калориите в тези храни.
Като цяло три елемента играят основна роля в енергийната плътност: вода, фибри и мазнини . Водата и фибрите придават тегло на храната, но имат малък брой калории.
Повечето плодове и зеленчуци имат високо съдържание на вода, което ги прави по-малко енергийно плътни от другите храни.
Храните с високо съдържание на фибри, като зеленчуци и пълнозърнести храни, се смилат по-бавно, така че ще имате усещане за продължителна ситост.
За да запомните за влакната, какви са те и за какво помагат, прочетете тук:
От друга страна, мазнините имат висока енергийна плътност. Храните с естествени или добавени мазнини съдържат повече калории на тегло, отколкото храни с ниско съдържание на мазнини. Пържени храни, пълномаслено мляко, ядки и мазни колбаси са примери за храни с висока енергийна плътност.
За повече примери за енергийната плътност на различните храни щракнете тук.
В заключение: диета, базирана на храни с ниска енергийна плътност, ще ви позволи да ядете повече порции от тези храни, но консумирайки по-малко калории.
Храните с по-ниска енергийна плътност несъмнено могат да бъдат по-подходящ вариант за контрол на теглото.
Но имайте предвид, че някои храни с висока плътност съдържат здравословни мазнини, като тези, които се съдържат в рибеното месо, зехтина, авокадото, ядките и семената. Тези храни могат да ви накарат да се чувствате сити, да ви осигурят важни хранителни вещества и да направят вашата диета по-приятна и по-лесна за следване.
Също така, мастноразтворимите витамини като витамини A, D, E и K изискват достатъчен прием на мазнини, за да бъдат усвоени от организма.