Какъв акомпанимент с патица конфи Femme Actuelle The MAG

Искате да приготвите конфи за патица и търсите как да го придружите добре? Тогава тази статия е създадена за вас. Бързо открийте нашите гурме идеи за каша, гратен или сос, които да сервирате с конфитюр. И лесни за начало отваряне на ястието.

конфи

Duck confit е ястие от югозапад, приготвено изключително с мазни патици, тоест патици, отглеждани за гъши дроб. След събиране на гъши дроб и патешки гърди, останалата част (особено бедрата) се готви дълго време в гореща мазнина, преди да се сложи в буркани, покрити с мазнина и стерилизирани за съхранение. Вкусно и лесно за подгряване, конфит е идеално ободряващо ястие за меню с приятели. Можете да използвате конфи, за да приготвите касулет, хрупкава салата (с цвекло, агнешка салата, червено зеле и лешници), мини-бургер (с лютеница от кантал и смокиня), пай с шалот, канелони, паста или дори тагин . С плътта на бедрата можете също да готвите парментиер или да използвате патешката мазнина за кафяви картофи.

5 лесни и вкусни предястия за сервиране преди патица

  • Рецептата за кокотови яйца с лисичкиЗа 6. Отцедете 1 малък буркан лисички в зехтин. Разделете ги между 6 рамекини. Във всеки рамекин добавете 3 супени лъжици сметана и счупете 1 яйце. Посолява се, черен пипер и се пече 10 минути. при 180 ° C. (th. 6).
  • Рецептата за супа от ендивия с къриЗа 6. Обелете 6 картофа и ги нарежете на кубчета. Накълцайте 3 ендивии. Гответе ги в продължение на 25 минути в гювеч с 1,5 литра домашни птици (направени от дехидратиран препарат). Смесете с 4 с.л. супени лъжици крем крем и 1 ч.ч. на къри. Регулирайте подправката преди сервиране.
  • Рецептата за хрупкави ухапвания от камамберЗа 6. Нарежете 2 камамбери на 6. Потопете порциите камамбер в брашно, разбито яйце и галета. Запечете ги в тиган с горещо олио. Сервирайте със салата от агнешка салата.
  • Рецептата за ризото от розово цвеклоЗа 6. Задушете 2 нарязани лука в 40 г масло. Добавете 3 средно сварени цвекло, след това 500 г специален ориз ризото. Постепенно разбърквайте горещ бульон, докато оризът се свари. Добавете маскарпоне и настърган пармезан, разбъркайте и се насладете.
  • Рецептата за салата от моркови и целина, сегменти от майонеза и портокалЗа 6. Настържете ball топка целина с 3 големи моркова. Поставете ги в купа за салата. Добавете 2 3 с.л. майонеза и ½ лимонов сок. Смесете. Обелете 2 портокала сурово и добавете сегментите към салатата. Наслади се.