Как успяват въздушните кухненски богове на пюре?
Една от най-популярните гарнитури е картофеното пюре. Ръководителят на отдел Кристин Голи от студиото за готвене ЗА ВАС ще ви каже колко лесно може да бъде.
Картофеното пюре не трябва да е прекалено меко и течно за мен. Ето защо винаги оставям варените картофи да изпарят в горещата тенджера. Загрявам отделно мляко и масло. След това пасирам картофите с каша - никога с ръчен пасатор, в противен случай сместа ще бъде жилава. След това постепенно разбивам с бъркалка горещата млечно-маслена смес, докато пюрето има лека консистенция. Това може да варира в зависимост от вида картофи. Накрая добавям сол, черен пипер и прясно настъргано индийско орехче на вкус.
Тук можете да научите повече за ръководителя на отдела Кристин Голи и студиото за готвене ЗА ВАС!