Как се правят плодови и зеленчукови сокове Как се прави Plaxeo
Добре известно е, че адекватният дневен прием на плодове и зеленчуци е от съществено значение за поддържането на добро здраве. Плодовете и зеленчуците осигуряват минерални соли, антиоксиданти, витамини и фибри.
Благодарение на повече внимание към здравословното хранене, соковете и екстрактите от плодове и зеленчуци започнаха да се разпространяват - на бара и у дома.
Те са добри, здравословни и ефективно заместват традиционната консумация на плодове и зеленчуци. Така че нека видим как да центрофугираме плодове и зеленчуци.
Възможно ли е да се направи плодов и зеленчуков сок без сокоизстисквачка?
Първо, нека се отървем от всякакви съмнения относно това: възможно ли е да се центрофугира без центрофуга?
Една от особеностите на сокоизстисквачките е възможността за извличане на сок дори от листни зеленчуци или плодове, от които обикновено не е възможно да се получи пулпата с най-често използваните инструменти.
Например при цитрусовите плодове е възможно да се постигне изключително гладък и чист сок дори и с обикновен пасатор, ако първо имаме предвидливостта да премахнем всички семена и да обелим добре плодовете, след което прецеждаме сока с кърпа.
Тук трябва да се спомене и друга съществена характеристика на центрофугата: вътре в нея има филтри, които избират продукта за обработка, като постепенно се изключват твърди или влакнести части.
Докато от пасатора или сокоизстисквачката винаги ще получаваме резултата от обработката на целия използван продукт, включително влакна, семена и други твърди компоненти, сокоизстисквачката произвежда гладък сок, лишен от най-влакнести материали.
Следователно е възможно да се получат отлични кристални сокове без центрофугиране, но само в специални случаи и с големи разходи на време и енергия. Във всеки случай, нашият сок със сигурност ще бъде по-плътен, по-малко воднист и бистър от истински центрофугиран.
Следователно отговорът на нашия въпрос е ясен: това, което се приготвя без машината, подходяща за тази употреба, не е истинска центрофуга. Така че нека видим, вземете си правилните инструменти, как да направите центрофуга.
Какви храни да изберем?
Първото правило за получаване на добър сок е в избора на съставки: специфичните свойства на напитката ще зависят от нея, но също така и от ефективността на инструмента. Не всички зеленчуци са добри за центрофугиране.
Сокоизстисквачката наистина е идеална за храни, които съдържат големи количества течности, като цвекло, целина, краставици, ябълки, моркови, грозде. Той обаче изобщо не е подходящ за обработка на особено влакнести храни като банани, смокини, манго, така че е за предпочитане да се използва кухненски робот или блендер.
Много важно качество на сокоизстисквачката е способността му да извлича минерали и хранителни вещества дори от кожата на плодовете и зеленчуците, които могат да бъдат вкарани в инструмента, без да бъдат лишени от него предварително. Това очевидно се отнася за пилинги, които не са особено дебели или твърди, които могат да повредят остриетата на инструмента.
Дори семената и камъните трябва да бъдат премахнати, преди да поставите нашите съставки - евентуално нарязани на парчета - вътре в уреда.