Как се ядат тестени изделия, докато сте диабетик Паста Grand Mère
Нивото на кръвната захар в пастата повдига въпроси, когато сте диабетик. Можем ли все пак да ядем тестени изделия? Има ли съвети за запазване на здравето? Ние отговаряме на вашите въпроси.
Гликемичният индекс на тестените изделия
Пастата има гликемичен индекс между 45 и 55. Това са бавни захари, които се освобождават, както подсказва името им, бавно в тялото ви. Притеснението е, че наличието на въглехидрати може да бъде спирачка за хората с диабет, които трябва да контролират диетата си възможно най-добре, за да избегнат акцентиране на разстройството си. Въпреки това, като обръщате внимание на определени правила, е възможно да продължите да ядете разумно тестени изделия, когато имате диабет.
Внимавайте за готвене
Ако имате диабет, готвенето на тестени изделия ще бъде от голямо значение. Всъщност, за предпочитане е да изберете ал денте готвене. Защо ? Съвсем просто, защото пастата, когато се приготви по-дълго, отделя повече нишесте, тъй като има достатъчно време за хидратиране. Ако обаче това нишесте е по-достъпно, това ще повиши нивото на инсулин, което представлява риск за хората, страдащи от диабет. Тестото al dente се усвоява по-бавно от добре приготвеното тесто, то ще бъде по-добре усвоено от тялото.
Обърнете внимание на придружаващия тестени изделия
Обръщането на внимание на това как се приготвят макароните е от съществено значение за човек с диабет. Но това не е всичко. Всъщност пастата се придружава по различни начини, това също ще повлияе на нивото на кръвната захар, съдържащо се в ястието. За да намалите гликемичния индекс на вашата храна, най-добре е да придружавате макароните си със зехтин и зеленчуци, богати на фибри, като избягвате мазнините, доколкото е възможно.