Как се използва електрическата фурна - функции и температури на печене

Публикувано на: 18.06.2018, 06:14

Фурната е един от най-полезните уреди в кухнята, защото ни помага да приготвяме храна бързо и по здравословен и вкусен начин. Въпреки че първите модели фурни бяха на газ, съвременните модели електрически фурни използват електрически ток за готвене на храна и имат много други интегрирани функции, които улесняват работата ни в кухнята. [...]

В статията по-долу ще разберете как работи електрическата фурна, какви са нейните функции, но и каква е оптималната температура, която трябва да зададем при приготвянето на различни храни.

Видове фурни и как работи всяка

Фурните могат да бъдат статични или вградени и в зависимост от вида на доставката фурните са разделени в следните категории:

газови фурни - въпреки че се считат за икономичен избор, тези газови фурни се отопляват по-трудно от електрическите фурни и вътрешното пространство е малко;
електрически фурни - за разлика от газовите фурни, те са по-просторни отвътре и достигат капацитет от 80 литра;
парни фурни- те също са електрически фурни, но те имат функцията за готвене на пара. Те позволяват здравословно приготвяне на храна в пара и могат да имат различни комбинирани функции, като парна фурна и конвекция. Този тип електрическа фурна изисква отделна връзка с водопроводната мрежа.

Какви са характеристиките на електрическите фурни

Електрическите фурни позволяват бързо приготвяне на храна и имат различни функции, които улесняват работата в кухнята. Всяка електрическа фурна е снабдена с два съпротивителни нагревателя за печене, горен и долен, но също и с грил. Всички те могат да се използват отделно или заедно, в зависимост от желания вид печене.

Средно електрическата фурна има капацитет от 50 литра, но има и електрически фурни с голям капацитет, от 65 литра и нагоре, до капацитет от 80 литра. Височината може да варира от 40 сантиметра до 60 сантиметра, въпреки че повечето електрически фурни имат стандартна височина от 60 сантиметра.

Електрическите фурни могат да бъдат вградени или индивидуално. Индивидуалната електрическа фурна има по-малък капацитет от вградената фурна, което означава, че ще ви позволи да готвите по-малки количества храна. Средният капацитет на такава фурна е до 40 литра и поради малкия си размер може да се постави върху кухненския плот.

Вградените фурни, от друга страна, имат много по-голям капацитет, по-мощни са и имат много функции, които осигуряват еднакво готвене на храна за по-кратко време. Тези фурни са вградени в кухненския шкаф и през по-голямата част от времето отгоре е монтиран електрически котлон.

Ефективните отделни електрически фурни имат мощност от около 1500-2000 W, докато вградената електрическа фурна може да има мощност от 4000 W или дори по-висока. Минималната температура на електрическа фурна е 80-90 градуса по Целзий, а максималната може да се повиши до 250 градуса по Целзий. Разбира се, високоефективните модели електрически фурни също могат да имат температура от 300-325 градуса по Целзий. Броят на рафтовете във фурната може да варира от един рафт до три или дори повече, в зависимост от размера на фурната.

В същото време високоефективните модели използват два нагревателни елемента, горен и долен, но също така и функцията за конвекция на въздуха, за бързо и равномерно изпичане на съдовете. Ще продължим с всички тези функции на електрическите фурни и какво представлява всяка от тях.

Какви функции може да има електрическата фурна?

Ефективността на електрическата фурна се дава и от нейните интегрирани функции. В зависимост от модела те могат да бъдат следните:

Как да настроите температурата на печене според съдовете

В допълнение към настройката на определена функция, която да ви помогне да приготвите храна бързо, трябва да вземете предвид и зададената температура. Ето оптималната температура за различните видове храни, така че можете да сте сигурни, че те ще се готвят равномерно и ще бъдат вкусни:

За да получите представа за температурите на печене на електрическа фурна, представяме по-долу таблица с тези температурни вариации, валидни за конвекционни електрически фурни:

Температура (градуса по Целзий)

Степен на нагряване

Съвети за ефективно използване на електрическата фурна

Фурната, използвана правилно и правилно поддържана, е по-ефективна. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да намалите консумацията на енергия, когато трябва да използвате електрическата фурна:

Електрическа фурна в кухнята ви помага да приготвяте храна бързо и ефективно. В допълнение, многото интегрирани функции гарантират, че няма да се провалите, когато искате да готвите вкусни и здравословни ястия.