Как се готви пикша
Всичко е под въпрос
Купих си пикша, която бих искал да готвя тази вечер. Търговецът на риба ме посъветва да го приготвя в тенджера с мляко, за да го обезсоля.
Имаш ли някакви предложения ?
Също да видите
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Поширан пикша в бял праз и сос от копър
Пикша е пикша, разделена по дължина и бавно пушена при ниска температура.
Меката му плът обикновено се пошира в мляко и се сервира с картофи на пара.
Предлагаме ви вариант, като бракониерствате пикша в бял сос с праз и копър.
500 г пикша
300 г праз
100 г копър
3 супени лъжици брашно
30 cl сметана
сол, черен пипер, къри и копър
Накиснете пикша за 2 или 3 часа в мляко.
Празът и копърът се нарязват на колелца и на малки парченца.
Пригответе много разреден бял сос с брашното, сметаната и млякото, използвано за накисване на пикша.
Празът и копърът се приготвят на пара.
Добавете пикша към соса и гответе внимателно, добавяйки сол, черен пипер и къри.
От време на време смесвайте соса с пикша, така че да се сгъсти, без да прави бучки.
Презентация
Поставете праза и копъра в съд.
Поставете филетата от пикша върху леха праз и копър.
Покрийте със соса за готвене пикша и украсете с копър.
Поширан пикша в бял праз и сос от копър
Пикша е пикша, разделена по дължина и бавно пушена при ниска температура.
Меката му плът обикновено се пошира в мляко и се сервира с картофи на пара.
Предлагаме ви вариант, като бракониерствате пикша в бял сос с праз и копър.
500 г пикша
300 г праз
100 г копър
3 супени лъжици брашно
30 cl сметана
сол, черен пипер, къри и копър
Накиснете пикша за 2 или 3 часа в мляко.
Празът и копърът се нарязват на колелца и на малки парченца.
Пригответе много разреден бял сос с брашното, сметаната и млякото, използвано за накисване на пикша.
Празът и копърът се приготвят на пара.
Добавете пикша към соса и гответе внимателно, добавяйки сол, черен пипер и къри.
От време на време смесвайте соса с пикша, така че да се сгъсти, без да прави бучки.
Презентация
Поставете праза и копъра в съд.
Поставете филетата от пикша върху леха праз и копър.
Покрийте със соса за готвене пикша и украсете с копър.
Пикша в сос
ХАДКОК В СОС:
Приготвяне: 20 mn
Готвене: 40 mn
За 4 човека
- 1 щипка индийско орехче
- Магданоз
- Пипер
- 8 ч. Л. Царевично нишесте
- 50 cl полуобезмаслено мляко
- 1 лимон
- 50 г прясна сметана
- 750 г суров пикша
- 2 супени лъжици каперси
Изцедете сока на лимон.
Накълцайте магданоза. Резервирайте всичко.
Поставете пикша в тенджера на огъня, покрийте и оставете да се обезсоли за 30 минути.
във вода ?
Отцедете и съхранявайте в съд с гратен.
Сварете млякото и го изсипете върху рибата.
Покрийте с алуминиево фолио и оставете да пошира за 10 минути.
Съберете млякото в тенджера, като същевременно поддържате рибата топла.
Смесете царевичното нишесте с няколко лъжици мляко, върнете се в тенджерата и оставете сместа да заври, за да се сгъсти.
Добавете индийското орехче, крем крем, каперси, черен пипер и лимонов сок и гответе още 2 минути.
Изсипете филетата от пикша и поръсете с магданоз преди сервиране.
Придружавайте, според вашите вкусове, с леща или ориз.
Не мога да намеря вашия отговор ?
Поширан пикша в бял праз и сос от копър
Пикша е пикша, разделена по дължина и бавно пушена при ниска температура.