Как правилно да подхранвате мозъчните си неврони; Психо
Слаба ли е паметта и ниско настроение? Може да не създавате достатъчно неврони - процес, който отчасти се контролира от диетата. Все още трябва да знаем какво да ядем, за да стимулираме нашите фабрики на нервни клетки ...
Невроните (в червено, тук при мишките) се произвеждат непрекъснато в хипокампуса, мозъчна област от съществено значение за паметта.
Мишката плува трескаво в басейна. Тя има само една цел: възможно най-бързо да намери суха земя. За да стигне обаче, тя трябва да открие платформата, скрита под млечната вода. Това не е първият път, когато тя се сблъсква с това предизвикателство: през последните няколко дни тя е била неколкократно потапяна в един и същ „басейн на Морис“, едно от най-широко използваните устройства за измерване на човешките способности. .
В този експеримент мишката върви към спестяващата платформа с удивителна увереност. Очевидно тя има добра памет. И това благодарение на конкретна диета, която Сандрин Турет, невробиолог от King's College, в Лондон, и нейните колеги са й прилагали през предишните седмици. Диета, която също стимулира производството на нови неврони, както откриха изследователите, изследвайки мозъка на гризачите няколко дни след експеримента ...
Това, което се отнася за мишките, се отнася и за хората: приемът на храна има значително влияние върху когнитивните ни способности. И тук не говорим само за силно кафе, което ни дава кратък тласък, или дори за различни психостимуланти, които учениците обичат да подобряват представянето си (в проучване, проведено през 2015 г. от екипа на невролога френски Мартин Гаваре сред студенти по медицина, една трета от анкетираните признават, че вече са консумирали такива вещества, включително продукти без рецепта като енергийни напитки, но също и лекарства като кортикостероиди). Тези психостимуланти също могат да имат значителни странични ефекти и само временно да подобрят когнитивните способности.
Храната играе роля на всички нива
Тук, нищо от това, ние говорим за обикновена храна. Неговите ефекти върху здравето са добре известни и много превантивни кампании посочват например опасностите от прекомерна консумация на животински мазнини, които насърчават атеросклерозата (запушване на артериите). Това, което знаем по-малко, е, че нашите хранителни навици също влияят върху паметта и емоционалното състояние. Нашият мозък също има своето идеално меню !
Това меню не е лесно да се създаде, защото хората не са лабораторни плъхове, които могат да се отглеждат в стандартизирана среда, с добре дефинирана програма и да се наблюдават по желание. Тогава е сложно да се изолира влиянието на определено хранително вещество, често маскирано от малките разлики в стиловете на живот, които засягат мозъка. За да намерим „правилните“ хранителни вещества, трябва да започнем с определяне как храната увеличава когнитивните способности.
Според няколко скорошни проучвания, нашето меню може да стимулира производството на нови неврони. Изследователите едва наскоро откриха, че тази неврогенеза продължава и след детството. Те отдавна вярват, че само връзките между невроните вероятно ще се променят в мозъка на възрастните и че запаметяването следователно разчита изключително на формирането на нови връзки. Идеята, че невроните се раждат през целия живот и че това засяга ученето, се появява едва през 90-те години.
Нови неврони, създадени през целия живот
Производството на нови неврони ще бъде ограничено до няколко области на мозъка, по-специално зъбната извивка на хипокампуса и субвентрикуларната зона, самата свързана с обонятелната крушка. Неврогенезата е под контрола на различни генетични и екологични фактори. Те задействат много механизми, включващи растежни фактори (молекули, които насърчават или инхибират клетъчното размножаване), невротрансмитери (вещества, които осигуряват комуникация между невроните), хормони и др.
По-голямата част от научните открития се отнасят до хипокампуса - или по-скоро до двата хипокампи, тъй като във всяко мозъчно полукълбо има по един. Когато тези структури са унищожени от тумор или отстранени по време на хирургическа операция, субектът обикновено е жертва на така наречената антероградна амнезия: той пази старите си спомени, но не е в състояние да формира нови. Следователно се смята, че хипокампусът осигурява трансфер на спомени в дългосрочна памет. Изглежда, че за да направи това, трябва да произведе нови неврони. Всъщност неврогенезата, която протича там в зряла възраст, изглежда важна за ученето. Когато са блокирани от рентгеново лечение или лекарства при мишки, те се справят много по-зле при тестове за запаметяване.
По-малко нови неврони, по-малко бодрост
Хипокампусът не само е майстор на обучението, но и участва в регулирането на настроението. Отново чрез неврогенеза. През 2013 г. екипът на Нуно Соуса от Университета на Миньо в Португалия показа, че плъховете, в които е арестувана, изпадат в „депресия“: те губят вкуса си към сладка вода и губят желанието си да оцелеят, когато условията са враждебни, характерни признаци на депресия при животински модели.
Освен това изглежда, че антидепресантите действат, като насърчават „растежа“ на невроните, защото те губят ефекта си, ако този процес бъде предотвратен. Това вероятно е причината много от тях да не подобряват настроението си до две до четири седмици след започване на лечението - времето, необходимо на невроните да се формират и да станат напълно функционални.
Според изследователите все още са необходими допълнителни експерименти, за да се потвърди, че нарушенията в неврогенезата са причина, а не последица от психични разстройства. Освен това те посочват, че ключът не е в броя на създадените нови неврони, а в дела им, които оцеляват и стават част от хипокампалните мрежи. Всъщност повечето млади неврони умират доста бързо.