Как плочите се превръщат в ябълкови форми; Блог по гастрономия
Плочата е един от най-често срещаните кухненски артикули, които всеки знае, може да се намери във всяко домакинство в много размери, цветове и форми. От това ядем супата, сервираме основното ястие за това и също така сервираме десерта върху нея.
Дървена и метална плоча?
Както днес, така и в миналото, човечеството винаги се е нуждаело от средство, чрез което да може да консумира храната си. Отначало се използваха само дърворезбовани или глинени шарени саксии, от които постепенно израстваха варианти за прибори с различни размери и функции. В древността се появява по-плоско сервиране в смисъла на деня, тези трайни кухненски прибори вече са изработени от метал. Гърците и римляните също са използвали версии, изработени от злато и сребро, показващи богатството на къща.
Порцеланови прибори за сервиране
Около 600 г. китайците откриха начин за производство на порцелан, който беше силно запазен. Към 14 век търговските пътища към Китай вече са били установени и всеки принц или заможно семейство, което е имало нещо за себе си, е имало порцеланови прибори за хранене. Порцеланът се произвежда в Европа от 1700-те години и са създадени известните фабрики за порцелан. Порцелановата чиния се превърна в търсен продукт, който не само се използва за хранене, но и се превърна в украшение на стените на стаите с различни шарки и сцени, съответстващи на картината.
Модерни версии
В наши дни тези прибори за сервиране се предлагат във всички възможни размери и при ежедневното им използване тази вавилонска тълпа дори не се появява. Диаметърът на варианта на супата е променлив и трябва да е подходящ за сервиране на супа, често наричана дълбока чиния поради дълбочината й. В някои ресторанти вече се използва използването на супа, която има за цел да замести традиционното решение.