Как можете да разберете дали имате подагра?
Подаграта е болезнена форма на артрит, която някога се е смятала за болест на богатите хора, които ядат много дивечово месо (богато на пурин).
В момента подаграта засяга много хора, особено мъжете, и е свързана с диетата на човек, характеризираща се с прекомерна консумация на месо, морски дарове и алкохол. В допълнение към медикаментозното лечение е много важно да се спазва диета при подагра. Д-р Ливия Нена, биолог, специализиран в храненето, обяснява от какво се състои диетата на пациента с подагра и защо възниква заболяването.
Livia Nena: Образува се благодарение на уратни кристали, които практически се прикрепят към малките стави. Кризата на практика настъпва при силна болка в палеца и зачервяване на пръста. Това е симптоматика, но и клинично доказателство, че има проблем с подагра при този човек. Случва се, че при този проблем протеините не се метаболизират правилно.
Това е нарушение в метаболизма на протеините. Протеините вече не се разграждат напълно и след това получената пикочна киселина вече не се елиминира напълно от тялото и се отлага под формата на уратни кристали. Тези грозни кристали могат да се отлагат върху малките стави, върху фалангите на пръстите. Често подаграта също е артрит, т.е. възпаление на малките стави и се проявява чрез запушване на подвижността на пръстите, придружено от оток на пръстите. Това беше просто представяне на подагра, но заключението е, че в диетата на човека с подагра вече не можем да говорим за протеини, с изключение на изключително, изключително малко количество, особено растителни протеини. Животинският продукт е забранен в случай на подагра и тогава диетата ще се основава на други храни, като въглехидрати, липиди.
На първо място, изобщо не добавяйте сол към храната. Така че солта е противопоказана. Забранени са храни, които представляват органи (бъбреци, черен дроб, мозък), тлъсти риби (сардини, херинга, скумрия, аншоа, сьомга, калкан), яйца, агнешко, телешко, тлъсто месо, месни супи, колбаси, консерви. месо или риба, свинска мас, яйчен жълтък, заквасена сметана, бита сметана, свинска мас, млечни продукти, получени от много мазно мляко. Има и зеленчуци, които са забранени, като спанак, аспержи, домати и доматени концентрати, цвекло, краставици, целина, бял боб, грах. Също така са забранени сушени смокини, боровинки, концентрирани сладкиши, бял хляб, черен хляб и оцет. Алкохолът също е забранен, тъй като нарушава метаболизма на черния дроб. Шоколадът е строго забранен, тъй като произвежда урат, засилва производството на пикочна киселина.