Как излишните захари допринасят за тежки форми на мастна чернодробна болест (NASH)

допринасят

Излишъкът от захари насърчава образуването на токсични съединения, които увреждат черния дроб.

Защо това е важно

Мастната чернодробна болест засяга 20-40% от възрастните в развитите страни. Характеризира се с инфилтрация на черния дроб от мазнини. в първата си фаза е безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD). NAFLD може да прогресира до по-тежко мастно чернодробно заболяване (NASH), което може да прогресира до цироза и рак.

Няколко фактора могат да доведат до NAFLD и NASH, включително заседнал начин на живот, излишни калории, загуба на разнообразие в чревната микробиота. Сред най-често обвиняваните фактори са фруктоза и бързо смилаеми въглехидрати. Фруктозата влиза с глюкоза в състава на захарозата (обикновената захар). Фруктозата, глюкозата и захарозата също се добавят към безброй ултрапреработени храни.