Как изглежда Коледа на диетолог - Всичко за отслабването

И тази година, както обикновено по Коледа, съм вкъщи, където съм роден и където с нетърпение очаквах първите подаръци на Дядо Коледа. Не знам дали ще бъде изненада за вас, но от самото начало ви признавам, че в семейството на диетолог, както и във всички домове, празничните ястия са заредени с ястия от всякакъв вид, тежки да бъдат. От менюто: барабан, проказа, калтабош, пържола, салати с майонеза, сармале. Бих ви заблудил, ако включих в списъка плодове или зеленчуци, защото, както знаете от личен опит, те се намират в толкова малки количества на празничните ни маси, че почти не си струва да се споменават.

Съзнавайки, че няма да отхвърля вековна традиция да налагам диктатурата на морковите и букетите от броколи в коледни дни (което, честно казано, дори не искам), изготвих „таен“ план, който ми помага да завърша празниците със същото брой паунда, с които започнах.

Моите коледни семейни трикове

Първо и преди всичко, не искам да създавам впечатление, че съм зает с диета в момента, дори ако, трябва да призная, рефрена Здраве, обичам те! никога не ми излиза от главата. При най-малкия признак на „слабост“ всички членове на семейството, водени от майка ми, щяха да се втурват към мен с примамливи думи, но особено с пълни чинии. Така че, аз не преподавам уроци по хранене на вечерящите и продължавам плана си под прикритие.
Не хапам масата. Запомнете: хапането може да ви заблуди колко ядете. И така, взимам малка чиния и избирам всичко, което ми хваща окото, на разумни порции. С други думи, предпочитам да изразходвам калориите си за нещо специално: с колбаси, сирене, ориз или картофи, които срещам във всеки ден от годината. Щракнете тук и разберете кои са най-нискокалоричните ястия на коледната трапеза!
Наслаждавам се на лакомствата, които имам в чинията си, опитвайки се да не разреждам вкуса им с хляб или бутер тесто. Ако искам да ям нещо друго, избирам това, което най-много ми харесва и слагам още една допълнителна порция.
Не ям в движение, но слагам приборите за хранене, дъвча добре всяка уста, наслаждавам се, преглъщам и чак тогава отпивам следващата глътка. След като и умът, и стомахът ми се съгласят за чувството за ситост, обикновено има някой, който настоява да яде повече. След това използвам ас в ръкава си, давайки на човека най-красивия комплимент: „Сега наистина не мога, но толкова ми хареса, че наистина исках да те помоля да го опаковаш, за да го ям утре“.
Тъй като е празник и тъй като са толкова вкусни, за десерт избирам парче торта или порция торта. Вече не ям плодове или бонбони.
Когато не седя на масата, се движа. Разхождам се, предлагам да пазарувам и се разхождам, играя с децата, събирам масата. Тъй като майка ми обикновено приготвя храна, събирането на храна е добре дошла помощ за нея и форма на движение за мен.

Истинска коледна история

Една година се прибрах вкъщи точно когато майка ми приготвяше телешка салата. Тя правеше два комплекта и ме помоли да й помогна с един от тях. Без да забележа, в приготвената от мен салата не използвах купата с домашна майонеза, но бързо импровизирах по-лек сметанов сос с горчица. Сложих салатата на масата за гостите, те я изядоха без никакви резерви и не разбраха по вкус, че няма класическа майонеза. Всички бяха много изненадани, когато им разкрих тайната си. Съветвам ви да опитате тази проста и вкусна алтернатива.

Тази празнична година подготвих с пожелание за моите пациенти и читатели, за приятели и семейство: Весела Коледа, мили мои! И с признание за любов към най-важното нещо в живота ни: Здраве, обичам те!

Коя е любимата ви храна от традиционната коледна трапеза?