Как е форумът за сурови зърна сега
Обсъдете какво ще кажете за суровото зърно сега? в Хранене с пълноценна храна Форум в областта на храненето и диетичните рецепти; Имам въпрос към всички експерти по сурови/пълноценни храни: от време на време четете, че зърното трябва да се подслушва (независимо дали е нагрято или покълнало, какво
Какво ще кажете за сурово зърно сега?
Имам въпрос към всички експерти по сурови/пълноценни храни: от време на време четете, че зърното трябва да се подслушва (независимо дали е загрято или покълнало, каквото и да е). На друго място човек отново чете само за ползите от суровото зърно. Освен факта, че съм по-фен на диетата с 5 елемента (така или иначе не фен на сурова храна), въпросът все още ме интересува. Или има такова нещо като възрастова граница, която можете да напр. Не давайте сурово зърно на деца под две години?
Благодаря ви някога за вашите отговори и мнения!
AW: Какво ще кажете за сурово зърно сега?
> четете от време на време, че зърното трябва да се подслушва (независимо дали е загрято
> или покълна каквото и да е).
Зад това стои идеята, че суровото зърно е трудно или невъзможно за храносмилане за хората. Но това, разбира се, е безсмислено. Хората могат да усвояват ненагрятото зърно също толкова лесно, колкото ненагретия банан или ненагрятата ябълка.
> Другаде се чете отново само за предимствата на суровото зърно.
Това се доказва и от практически опит, като този на Hindhede, Bernasek, Kollath и накрая Bruker, който i.a. показа, че различни заболявания, свързани с диетата, могат да бъдат предотвратени чрез незатоплени пълнозърнести храни.
Пълнозърнестите храни са важен източник на местен протеин и една от най-важните му характеристики е излишъкът от витамини от група В. Тъй като типичната ни диета днес се характеризира с липса на витамини от група В, нетопленото зърно е разбира се ценна добавка.
> Или има такова нещо като възрастова граница, която напр. Деца
> Не трябва да се дава сурово зърно за по-малко от две години?
Не. Дори кърмачетата могат да усвоят неотоплено зърно без никакви проблеми, разбира се, то трябва да бъде много фино смляно. Пряснозърнесто мляко или прясно зърнено бадемово мляко, приготвено с незатоплено зърно, е подходящ заместител, ако кърменето не е възможно.
Бебето се ражда с напълно развита и напълно функционираща храносмилателна система, само чревната флора все още се развива според храната.
Единственото изключение е целиакия, при която зърнените храни, съдържащи глутен, първо трябва да се избягват, докато болестта не се излекува.