Как да заменим солта в храната Славянска Русия
Блог за традициите и културата на славяните
Отбиването от излишния прием на сол не е трудно. Ето някои насоки за тези, които решат да ограничат или напълно да избегнат приема на сол. Ако в продължение на две седмици ядете предимно храна, която не изисква осоляване, тогава необходимостта от това ще отпадне от само себе си. Добър заместител на солта са водораслите в изсушена форма, която има солен вкус. Освен това природата е създала много „пикантни“ зеленчуци, ароматни билки и кисели плодове, които служат като заместители на вкуса на солта: чесън, хрян. Всички видове лук, репички, магданоз, копър, червена боровинка, нар, портокалов сок, различни диви билки. С такива, например подправки за салати и различни други ястия, изобщо няма място за сол.
Особено опасно е да се използва сол за пациенти с хипертония, тъй като този продукт допълнително повишава кръвното налягане. Понякога лекарят забранява приема на сол, така че трябва спешно да я изключите от диетата, поради което храната изведнъж става безвкусна и безвкусна.
Как да заменим солта: чесън
Чесънът е отличен заместител на готварската сол. Естествено, все още ще усещате липсата на сол известно време, но не толкова забележимо. Ако се притеснявате да миришете на чесън, използвайте го изсушен, ситно нарязан или на прах. Също така се препоръчва след консумация на чесън да изпиете чаша мляко или да сдъвчете стрък магданоз или семена от кардамон. Да, като цяло, защо да се срамувате от миризмата. Веда е миризмата на здравословна храна!
Как да заменим солта: морска сол
Въпреки факта, че морската сол все още е сол, обаче, ако изберете между нея и готварска сол, тя е очевидно по-безопасна. Той придава същия вкус на ястията, но ползите от него са много по-големи, тъй като съдържа йод в големи количества. Вярно, бих искал още веднъж да напомня, че морската сол също е сол. Освен това йодът не може да се консумира в големи количества, това може да се отрази негативно на работата на щитовидната жлеза. Следователно морската сол също ще трябва да се консумира в ограничени количества.
Как да заменим солта: билки
Вместо сол можете да използвате различни билки и смеси от тях. Това е най-оптималният заместител. Те придават на ястията специален и изискан вкус и аромат. Тази подправка има много предимства. Можете да го добавяте в неограничени количества, няма да има вреда от билките, ще получите само ползи за тялото, освен това ще помогне за подобряване на тена, състоянието на кожата и косата. В крайна сметка всичко това са витамини, които са толкова необходими за нас. Най-популярните билки са див лук, кориандър, магданоз, босилек, копър, мащерка, дафинови листа, всякакви чушки, градински чай. Те могат да се използват както пресни, така и сушени. А в сушеното те имат най-голямата сила на "заместване на солта".