Как да варите черен зелен чай и хибискус
В Китай всяко дете знае как да прави чай правилно. В тяхната страна това е национална напитка, която е достойна за уважение и почит. В Русия те обичат чая не по-малко от този в Китай, особено ако е през нощта, с вкусни сладкиши. И все пак повечето хора не знаят как да варят чай правилно. Затова в тази статия искаме да споделим тайните.
В древен Китай мъдреците са казвали, че неправилно приготвеният чай е дълбоко съжаление. Изисква компетентно, правилно боравене, както и голямо благоговение и уважение. Сигурно знаете, че в Китай има чаена церемония. Това е национален ритуал, който се третира като религиозен ритуал.
Днес има много видове чай. Има черно, зелено, каркаде и други. Освен това всяка страна има свои тайни за правилното варене, но решихме, че тъй като родното място на чая е Китай, все пак би било правилно да ги считаме за предци. Затова ще ви кажем точно китайската система за приготвяне на чай.
Критерии за избор на компоненти
Естествено, първото нещо, което трябва да се погледне, е изборът на компоненти. Нека да поговорим за всеки и да разберем върху какво да се съсредоточим.
- Основният компонент за приготвянето на тази прекрасна напитка е варенето. Днес сме свикнали да виждаме насипен чай, макар че всъщност това не е този, който се е използвал преди много векове. И все пак, дори разхлабеният чай е много добър. Най-важното е неговият метод на сушене, правилното съхранение. Разбира се, никой не мисли за всички тези параметри, така че е достатъчно, че харесвате чаените листа. Не трябва да е влажно, прекалено сухо. Също така, той не трябва да съдържа голям брой клони и пръчки.
- Вторият, не по-малко важен елемент за приготвяне на чай е водата. Дори и най-скъпият, елитен чай може лесно да бъде развален с обикновена вода. Водата в човешкото тяло играе важна роля, поради което тя трябва да бъде подбрана правилно за приготвянето на такава напитка. Той трябва да бъде изключително чист, естествен и да не съдържа вредни примеси, особено желязо и хлор. И тук възниква първият проблем, тъй като по правило ние използваме чешмяна вода за приготвяне на чай, което е силно обезкуражено. Опитайте се да правите чай от пречистена вода и веднага ще забележите разликата във вкуса.