Как да тествате меда за захар

Понякога се случва, че когато дойдете на пазара, за да купите мед, трябва да се справите с фалшификация: в меда се добавят различни примеси, като захарин, нишесте или сироп от цвекло, захарен сироп и др. Доста лесно е да разпознаете такива добавки в меда: нишесте, креда и други. За целта е необходимо медът да се разтвори във вода. Ако медът е чист, тогава резултатът ще бъде леко мътно решение, без образуване на утайка. Ако не и медът съдържа примеси, ще можете да разберете за това чрез наличието на утайка.

За да се разпознае дали нишестето се съдържа в меда, е необходимо да се комбинира меденият разтвор с няколко капки йод. Ако медът съдържа нишесте, разтворът ще придобие синкав оттенък.

За да проверите меда за креда, е необходимо да комбинирате медения разтвор с лимонена киселина или оцет. Ако такъв примес се смеси с мед, тогава разтворът ще започне да се пени.

За да откриете всякакви примеси в меда, можете също да използвате помощта на професионалисти, работещи в специални лаборатории.

Прости методи за разпознаване на примеси в мед

Недобросъвестните продавачи много често смесват голямо разнообразие от примеси с мед. Може да съдържа креда, брашно, картоф и царевичен сироп. Дори се случва дървени стърготини или други насипни препарати да се смесват. Чуждите вещества могат лесно да бъдат разпознати, но за съжаление не е лесно да се провери наличието им директно при покупка. За тези цели се препоръчва да се даде предпочитание на меда, който външно е подобен на естествения. Също така е най-добре да купите малка сума за първи път, за да можете да я проверите у дома за наличие на различни примеси. В крайна сметка у дома има всичко необходимо за това. Ако медът успее да премине всички трудности и тестове, които сте подготвили за него, това означава, че имате късмет с производител или продавач, който не заблуждава своите клиенти. По този начин можете да се застраховате срещу закупуване на фалшификат и да не се налага да прибягвате до тестване на закупения продукт всеки път. За да се направи проба, е необходимо да се определи малко количество мед в епруветка и да се напълни с вода. Така медът ще се разтвори и ако има примес, тогава на повърхността или на дъното се образува утайка.